文 / 勉
臺灣，大概在流星花園那時候有過概念，
但是談到很喜歡，倒是沒有。
不過，那天無聊時候搜到一部電影《練習曲》。講的是一個臺灣少年環島的故事。聽起來就很酷的事情對不對，畫面呈現的一個個畫面，太平洋的風景，小火車轟轟而過，虔誠熱情的臺灣阿嫲，種種，都讓我瞬間多了好多對臺灣的了解，那種生活的感覺，我好喜歡。?
于是，后來一口氣看了好多臺灣電影，只想了解多一些關于臺灣的景色和人情味。而我一直認為，食物是最能體現一方風土人情的，所以找到了紀錄片《臺灣食堂》，在這部由陳家文創制作的紀錄片里，我也真的了解到一個真實的臺灣，接下來，與你分享。?
紀錄片分為14集，從臺北到墾丁，從宜蘭到北投，一部片下來，地理白癡的我居然也記住了很多的地名。在臺菜里感受到的，是他們總能把很簡單的東西做到極致，并且都會盡力去傳承這一份美味。
覺得阿美族烹飪的方式好特別，用石頭煮魚，在木頭船里煮菜，吃很多很多名字聽了都好奇怪的野菜，孩子們也會跟著爸爸外出去抓魚，抓溪蝦，爸爸說，老一輩就是這樣生存下來的，要傳承下去，要讓孩子們記住這樣的味道。?
特別的是，以前我對紅燒牛肉面很無感，應該說是沒有什么概念。只是看了紀錄片以后對紅燒牛肉面好感爆棚，很想嘗一下是什么味道，印象最深刻的是牛肉面老板說，看著一對情侶變成一對夫妻，然后帶著他們剛剛出生的孩子來店里吃牛肉面。她說，那個時候她就覺得，牛肉面店一定要辦下去，最好的味道，就是回味。看著一代又一代人吃著他們的牛肉面，那種感覺是不一樣的。?
墾丁屏東的江文俊出船抓海鮮已經有二十幾年了，空暇時間，就開始在墻上畫畫，他說，畫畫是緩解壓力很好的方法，畫到鸚哥的時候，他說覺得他們很漂亮，但是為了生活，沒辦法只能抓他們，所以把他們畫出來，懷著一顆感恩的心，永遠記住他們。這樣淳樸的善良，或許就是臺灣人最最可愛的地方。無獨有偶，太菜烹調的師傅在煮菜的時候也說，要好好的煮每一道菜，才能對得起那些動物們。所以，每一道的美味都很用心，用了感情的食物，怎么能不美味？?
這樣令人感動的故事還有很多很多，微熱山丘的老板為樂幫助臺灣農民解決烏龍茶和土鳳梨的困境，做出了最好吃的鳳梨酥。每個來三合院的客人們，都會送上一杯茶和一塊完整的鳳梨酥。這是臺灣典型的人情味，好客，熱情又淳樸。?
所以，無論是101大樓里的菜脯蛋，還是夜市里的烤玉米，又或者是辛苦勞作的臺灣農民，其實他們都有一個感恩的心。阿美族的人說，一次摘菜不能摘太多，雖然生意好，但是不能破壞生態。我想也許是因為這樣，臺灣的飲食文化才能如此多元，因為懂得感恩，是可以包容多種文化的。因為食物不會說謊，都是祖祖輩輩留下來的珍寶，也都是可以代表臺灣的東西。因此，這也是我在記錄片里感受到的，一份淳樸的善良，一個真實的臺灣。?
所以其實人們喜歡臺灣，
或許不僅僅是因為臺灣士林夜市，或者墾丁的碧海藍天，
而是那里人們的善良和淳樸。
那種懂得感恩的心情，是祖祖輩輩留下來的珍貴財富。?
有機會，一定去一趟臺灣
吹著太平洋的風
感受臺灣的人情味?
圖文均為原創
版權歸本公眾號所有 轉載注明出處
CAIMIAN: ?相同的人總會相遇
孤單的過完一季的毛毛蟲/會變成最美的蝴蝶//
我叫CM
很高興遇見你
