我曾經在武漢完整的生活過八個月的時間，見識過江水涌上路面的夏天，經歷了無處躲藏刺骨寒冷的冬天，當然，作為一個喜歡吃東西的人，這八個月里我去了武漢很多家餐廳酒樓、早餐攤檔，從北京出發穿越京廣線，起點的北京是我最愛，終點的廣州是美食天堂，中途讓我留戀的只有武漢，其他地方在我的飲食經歷中雖也有印記，卻也難得深刻。有些地方是因為相對貧乏，有些地方是因為口味過于剛烈難以接受。年紀大了以后，去過的地方多了，吃過的東西也多了，這種感覺也愈發明確了，雖然湖北菜不在八大菜系之列，其基礎飲食卻是異常豐富，美味多多的。這樣說估計會得罪很多人，不過這是我個人的真實感受。我不是地圖炮，基本不用好與差評價地方食物，因為口味習慣限制，總會有喜歡和不喜歡的，這里說的個體直觀體會，針對的僅僅是我的舌頭。
早上沒有在酒店吃早餐，姬圖米帶我去吃包子。他說有一家牛肉包子好吃，我這個吃面食長大的北方人肯定喜歡。武漢的早上很堵車，八點多離開酒店，九點多才吃上包子。路上的一個小時，姬圖米老師對我進行了一番武漢過早知識普及，著重講了麻醬面轉變成熱干面的詭秘波瀾，這個會在另一篇日記中記述。
早起的鳥有食吃，早起的人有包子吃。清冷的武漢早晨，在姬圖米的帶領下，穿街過巷來到一家包子鋪，牛肉包子好吃到不想停下來。
實在是喜歡這種街頭巷尾的煙火氣
門口已經排起了隊。據說有一次某人一下子買了180籠，排在后面的幾乎瘋了。
熱氣騰騰的包子來了。朋友說，包子好吃不好吃，看皮兒就知道。凡是餡兒汁能滲透到皮上，且不均勻的，都是好吃的包子！皮太厚，餡兒太少的，都達不到這種境界！
看看圖片就可以想象到它的香味。不僅是肉餡香，還能吃到面皮的香味。發面包子，面粉發酵的那股香味實屬難得，問題的關鍵是太便宜了！一屜12個只要15元。只恨自己肚子小，吃了四個就吃不動了。記住這個地址，下次再來吃。
地址：涂家嶺綜合市場對面(丁字橋蓮溪寺路武科大附屬醫院車站斜對面)
因為要趕下午的飛機，午飯提前到11點。江月明老師和姬圖米安排我去試了一家沒有招牌的鐵板燒。老板和主廚都是有想法，在人均300就屬于高檔消費的武漢把自己餐廳的消費做到1000以上。餐廳只有七個座位，只在晚上接待客人。主廚根據預定情況，每天親自采購食材，根據食材情況設計晚上的菜單。
近距離看著大廚做菜，感覺做好一道菜真是不容易。
沙拉
鵝肝
龍蝦
馬鯛魚
湯
總體說中規中矩，食材質量好，大部分菜品烹飪得當，有些還需要斟酌。鐵板燒的創新需要認真思索，菜品的配搭和設計不是想當然，需要了解食材特點原料食性后，才能有合理有機的配搭，鐵板燒這種外來的飲食方式，與中式烹飪的灶臺料理還是有很大區別的，我們喜歡習慣一些的調味方式和烹飪手法如果要進入鐵板燒，需要做出相應的改變。更為重要的是要開闊眼界，上海、北京的可以參觀，獲取真經還是要去臺灣、東京。
下午四點到了上海，入住浦東四季酒店。莆田餐廳外灘店這一天開業，叫了幾個朋友趕過去給方叔叔道喜。玲玲為我設計了晚宴菜單，莆田餐廳的新菜和經典菜都在這張菜單里了。
方叔叔還開了一瓶蔡昊精選31年的單一麥芽威士忌助興。本來不想喝酒，看到這瓶酒，必須要喝一些了。
炸香芋
荔枝肉
海蠣煎
燜香芋
頭水紫菜燒帶魚
帶魚焗飯
脆皮豬手
腌的的蟶子
番茄口味的黃花魚
莆田餐廳的首本名菜百秒黃花魚
黑胡椒蟹
特別喜歡這碗肉燕與頭水紫菜的搭配
冷切羊肉
九轉小腸
一日三餐，餐餐好吃，開心到要懵圈了。回到酒店，一個人坐著喝茶。美食的繁華落幕，帶的人也變得有些落寞。出差在外，有時喜歡一個人獨處，有時真的害怕這樣的孤獨。
無論如何，也是要睡去的。
