中午食堂盒飯，有白菜，我說想吃羊肉白菜餃子。同事們哈哈笑，說我侉了。

我們這里其實不吃餃子，我們吃餛飩。春天薺菜上市了，摘洗干凈焯水，擠掉水分切碎，加豬肉泥拌勻，調味各家有妙招，這就是餛飩餡兒。

韭菜下來，就有韭菜雞蛋餛飩，現在條件好的吃韭菜蝦仁餛飩。也是咬春的意思。

以前夏天菜少，園子里自產的大多莧菜瓜豆類，不宜做餛飩餡兒，但是家家都會做一次莧菜餅瓜絲餅。這個時候我們家吃過茄子餛飩，豇豆餛飩。茄子切片加鹽腌出水，擠干水分加油渣剁碎，一定要加一點韭菜末提味。豇豆要焯水剁成末，要不然會戳破餛飩皮。

因是水稻產區，有人不喜面食，面條餛飩甚至包子都不吃，然而六月六是一定要吃餛飩的。就必須想法使得餛飩不太像餛飩。青菜豬肉最家常接受度高，用它們來做餡兒，包起餛飩蒸著吃，算是完成六月六的任務。

秋天新糯米下來，要吃糍粑。滾上黑芝麻，下油鍋煎，味道奇怪。或者吃燙米粉，糯米粉開水燙熟，蘸白糖吃，在碗里能拖很長一條，延展性太好。

忙過秋天，臘月洗塵祭祖，轉眼就是年，一年的最后一天一定是餛飩。不愛吃的那位，可以說年夜飯桌上吃太飽，沒有肚皮吃餛飩。六月六那天顯然是不可能有這個借口的。