? ? ? 今天下午飛北京，凌晨兩點從北京飛雅典。

? ? ? 網上搜得希臘美食，屆時按圖索驥。

? ? ? 希臘美食以其新鮮的地中海風味、健康的食材和悠久的歷史而聞名，融合了橄欖油、香草、海鮮、奶酪和當季蔬菜的精華。以下是希臘美食的經典代表與特色：

? ? ? 經典希臘菜肴

? ? ? 希臘沙拉（Horiatiki）

? ? ? 基礎搭配：番茄、黃瓜、洋蔥、橄欖、菲達奶酪（Feta），淋上橄欖油和牛至。

? ? ? 關鍵：菲達奶酪是希臘的象征，必須由羊奶制成（歐盟PDO認證）。

? ? ? 穆薩卡（Moussaka）

? ? ? 希臘“國菜”之一，由茄子、土豆、碎肉（牛肉或羊肉）和貝夏梅爾醬（Béchamel）層層疊加烤制而成。

? ? ? 蘇夫拉基（Souvlaki）

? ? ? 炭火烤制的肉串，常夾在皮塔餅中，配番茄、洋蔥、酸奶黃瓜醬（Tzatziki）。

? ? ? 酸奶黃瓜醬（Tzatziki）

? ? ? 用希臘酸奶、黃瓜、大蒜和蒔蘿制成，清爽解膩，常作為蘸醬或配菜。

? ? ? 葡萄葉卷（Dolmades）

? ? ? 葡萄葉包裹米飯、香草和松子，有時加入碎肉，以檸檬汁調味。

? ? ? 烤章魚（Grilled Octopus）

? ? ? 簡單炙烤后淋橄欖油和檸檬汁，體現海鮮原味，是愛琴海島嶼的招牌菜。

? ? ? 甜點與飲品

? ? ? 巴克拉瓦（Baklava）：酥皮夾核桃或開心果，蜂蜜糖漿浸泡，甜脆濃郁。

? ? ? Loukoumades：油炸小面團球，淋蜂蜜和肉桂，被稱為“希臘甜甜圈”。

? ? ? 希臘咖啡（Ellinikós Kafés）：濃稠的未過濾咖啡，傳統上用銅壺煮制，搭配一杯冷水。

? ? ? 烏佐酒（Ouzo）：茴香味的烈酒，加水后變渾濁，常搭配海鮮。

? ? ? 街頭小食

? ? ? 希臘烤肉卷（Gyros）

? ? ? 類似墨西哥卷餅，將旋轉烤制的薄肉片（通常為豬肉或雞肉）卷入皮塔餅中，加入薯條、番茄、洋蔥和Tzatziki醬，價格親民且飽腹感強。

? ? ? 皮塔餅（Pitta）

? ? ? 扁平面餅常作為蘇富拉奇或Gyros的基底，也可單獨搭配奶酪、蔬菜或肉類，是希臘街頭早餐的常見選擇。

? ? ? 開胃菜與輕食

? ? ? 葡萄葉卷（Dolmades/Dolmadakia）

? ? ? 用葡萄葉包裹米飯、香草和松子，部分版本加入碎肉，淋檸檬汁和橄欖油，口感清新，是希臘傳統開胃菜。

? ? ? 菠菜派（Spanakopita）

? ? ? 酥皮包裹菠菜、菲達奶酪和香草，烘烤至金黃酥脆，是咸味點心的代表。

? ? ? 炸奶酪球（Tirokroketes）

? ? ? 混合多種奶酪后油炸，外脆內軟，奶香濃郁，搭配蜂蜜或果醬更佳。

? ? ? 圣托里尼炸西紅柿球（Keftades）：番茄混合香草油炸，外酥內軟，島嶼特色。