從小在農村長大的我，對野菜有一種別讓的感情。春天小草剛吐綠，我就和小伙伴一起挎著小筐，拿著小鏟刀去田里挖苦麻菜，薺菜，蒲公英。
楊柳抽芽時，又會和媽媽一起去摘楊樹葉。楊樹很高，通常是爸爸或者叔叔爬到樹上，把小的枝椏砍下來，然后左鄰右舍的嬸嬸，大娘還有孩子們，一起在樹下摘葉子，有說有笑，好不熱鬧。
待到夏天的時候，園子里已經滿是五顏六色的蔬菜，黃瓜，豆角，柿子，豇豆，角瓜，芹菜，辣椒……家家都不缺蔬菜吃，可我還是喜歡跟小伙伴一起去摘野菜。與其說喜歡那個味道，不說喜歡那種摘野菜的感覺。
夏天的野菜就更多了，她們分布在田間，地頭，小河邊，馬路上，房前，屋后。到處都能看見她們的身影。有馬筧菜，灰菜，車前草，刺菜……而我最終愛的，要數莧菜。記得小時候，有一次媽媽用它來做餡包餃子，從此，便愛上了這個味道。經常和小伙伴一起去摘，后來上大學了，放假回家也要去摘，讓媽媽包莧菜餡餃子。
挖野菜的樂趣，永遠的刻在了我的童年，而對野菜的味道，將會是一輩子的依戀。
自從去年堅持運動以來，我有走著上班的習慣。夏日里，聽聽蟬鳴，背背單詞，看看來來往往的行人，都是路邊很好的風景。
偶然間，我看到草叢里長著一叢莧菜，剛剛探出頭，在青草的映襯下更加顯眼。我瞬間喜上眉梢，似乎眼前已然不是莧菜，而是一盤香噴噴的莧菜餃子。我蹲下來，小心的用手摸摸，拿出手機拍了一張照片，想著確定好位置，下班回來就可以摘家去。
心里滿是期待，上班的心情都不自覺的好。終于盼到下班，我哼著小曲回家，拿著袋子把他們帶回家，準備做美味的莧菜餃子。
步驟：
1.莧菜需要用熱水燙一下，然后撈出來放在冷水里。將菜里的水份攥出去，剩下緊致的菜球。
2.將菜團用菜刀剁碎。
3.里面放點胡蘿卜碎，紫圓蔥末，再放點十三香，耗油，醬油，鹽等調料，順時針攪拌均勻，最后放油攪拌均勻。
4.將白面和豆面3:1比例混合，溫水和面。
5.和好的面揉成光潔的面團，醒一會兒。
6.然后搟皮開始包餃子。
7.如果想好看點，可以把面皮對折捏住，然后四周留小口，上面放上胡蘿卜末，青椒末。
8.包好的餃子放蒸鍋蒸就好了，大約十分鐘，美味的莧菜餃子就完成啦！
美味不失營養，經濟而更加健康。
親愛的朋友們，小的時候吃過野菜嗎？還記得挖野菜，摘野菜那些美好的童真歲月嗎？還記得家鄉的老味道嗎？
時光流逝，長大后的我們離家鄉越來越遠，無論我們走到哪里，希望都不要忘了故鄉的魂，不要忘了我們的根。無論遇到什么樣的險阻或誘惑，都能不忘初心。
