? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 川夏

說起年糕，或者應該從我首次接觸年糕開始。

1.配菜年糕

我大概第一次接觸年糕應該是在吃火鍋的時候，因為火鍋佐餐菜品中就有年糕一項，只要在吃火鍋的時候來上幾塊，保準最后吃的飽飽的。火鍋佐餐菜品中的年糕是我沒來諸暨之前，大多數時候接觸年糕的主要途徑。

圖片發自簡書App

2.烤年糕

除了火鍋佐餐菜品中的年糕，還有一種年糕是我在大學、研究生期間在學校門口的路邊攤上接觸的。其實我想這也算不上接觸，頂多是看到和耳朵聽到。路邊攤上的這種年糕是用竹簽串起來的，然后放到烤架上進行烘烤，且撒上諸多調味料。說實話，我沒有吃過這種“烤年糕”，因為我不太敢于嘗試新事物。但從吃過的人那里我得到想要的答案，據說這種“烤年糕”味道不錯，是一種可口的美味（這種美味因人而異）。

圖片發自簡書App

3.咸菜湯年糕

自打在諸暨上班后，似乎接觸到年糕最多的時候就是在工作學校食堂吃飯，因為食堂在特定的某一天（實際上有小伙伴摸到食堂每周一到周日一日三餐的菜品的變化規律，而我頭腦簡單些從未摸出來規律，所以每到不想去食堂吃飯時，都會詢問小伙伴今日食堂什么菜，這真的是看菜吃飯）會在早飯時間提供一種年糕片，里面有碎碎的雞蛋花，白菜，咸菜，還有一些較濃的湯汁。這種年糕叫什么名字，似乎沒人知道，即使在我詢問了數人之后，也沒人能夠為我提供一種確定的答案?？磥砦抑荒芙o它起個名字嘍――咸菜湯年糕，方便接下來的敘述和區別。

圖片發自簡書App

（未完待續）

? ? ? ? 寫于天臺濟公故居

? ? ? ? 川夏

? ? ? ? 2017.8.11