日子如這家常菜

LG放假了,中午我到家時,他已買回了食材。看著新鮮的豬肉、蔬菜,雖然后面的廚房戰斗曲我仍要獨自彈奏,像我這等從未奢望過“文曲星”會下凡搭手,助我常年住家免費保姆一臂之力的小婦人還是不禁偷偷的樂了起來。哎呀,福氣要在往后短暫的兩個月時光里眷顧我了。

剛樂完,心里另一個小人理智的提醒我:不就少掉個買菜的日程事項嗎?致于嗎?被壓迫的腦子壞了吧?真是“小賤人”。

可是我就是這么個“賤人”,在別人看來微不足道的“饋贈”(LG幫我做了我的事務也算饋贈吧!),足以讓我心滿意足好一陣子。

OK,有好心情做最好的調料,今天雖然是再簡單不過的幾個菜,但一家三口吃的樂在其中!

涼菜:糖腌藕片。藕是六月的心花藕,特別的脆嫩,有點甜有點涼,是我們三人的共同的寵兒。上桌沒一會就被掃光了。這道菜的要點是藕片的厚度要切的恰到好處。往薄里切是為了綿糖撒上去能很快的腌透,甜味充分滲透。不能太薄是為了留存嚼勁和厚度感。

炒菜之一:毛豆、香干炒肉絲,外添少許青辣椒絲。這款混搭的料不少,但是非常好吃。五花肉多余的油脂被香干吸取,香干軟綿潤滑。毛豆是主角,粒大個園,嫩綠新鮮。少許辣椒絲增添點點辣味。用老公的話說這是個“下飯菜”,有了它,他總會多吃不少飯。

炒菜之二:炒茄子。將嫩嫩的青茄子切成絲,入油鍋煸燒,炒的過程中要注意邊炒邊少量的水在鍋邊,且要一遍遍添水,這樣不會糊或偏干。快熟時加入調料出鍋。這個菜口感很軟,色澤誘人。

最后是絲瓜燒湯,清香清爽。

我想這幾個菜應該稱做地地道道的家常菜吧。我們家幾乎每天都吃家常菜,偶爾才出門會個朋友或隨個分子,吃個大餐。

我們的生活也如這家常菜一樣,平平淡淡。但是因為用心經營,因為我這樣的傻瓜式的容易滿足,我們似乎很享受。每天上班下班,上學放學,8小時外在家里休息吃飯,各自干點各自的事情。周末了逛逛公園,去趟圖書館,跑趟超市。暑假了帶孩子游兩處景點。

我喜歡這百食不厭的家常菜!

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