作為一個在海邊長大的人，我從來不知道吃蟹是要分時節(jié)的。因為爸媽是漁民，小時候吃魚吃到怕，這種怕已經(jīng)到了一聞到魚湯的腥味胃里就隱隱翻滾的地步，唯一的欣慰就是隔三差五就會有一些小蟹吃。那個時候，只要吃的不是魚，對我都是美味。一大籃子的各種蝦蟹類洗干凈，倒進鍋，水開，蟹也熟了。大人一把抓住大鍋的把柄，把里面的東西倒進竹籃里，水流了出去，只剩下一籃熱氣騰騰的蟹。

吃海鮮，要趁熱。我們顧不得手上的活，都停下來，圍在籃子旁，也不用椅子，就蹲著，拎蟹就吃。鄉(xiāng)下人吃蟹沒什么講究，卻各有各的吃法。大一點的孩子知道蟹膏好吃，一上來就翻開蟹殼，用手指摳出黃騰騰明艷艷的蟹膏蟹黃迫不及待地往嘴里送。小一點娃娃看到別人吃的起勁，抓住什么都往嘴里送，不過吃多了，多半也知道哪些嚼著好吃哪些嚼著不好吃。母親總是忙著干活，等到最后了才加入進來，挑幾個蟹腳嚼，遇到大塊的肉就塞進我們幾姐妹的嘴里。

吃蟹是要人教的。小娃娃從小跟著兄弟姐妹吃，哥哥姐姐親身示范和同臺競爭下，個個不得不下把勁才不至于被遠遠拋下——被拋下就意味著與美食絕緣了。偶爾會有貼心的姐姐摳了些蟹肉放進弟妹的嘴里，可是杯水車薪，要得到滿足就必須自己下手下腳奪回地盤。后來我讀高中，有一次帶了幾個蟹去學校，同住的閨蜜竟盯著那蟹半天，不知道怎么下手。而早就卷完的我不得不耐下性子，手把手地從剝殼開始教起，甚至還得解析哪些可以吃哪些不可以吃之類。

出來工作之后，第一次去菜市場，看到一箱一箱的蟹不禁咽口水，再看看價格——哇靠！想當年我們家那些小蟹竟然可以買到38塊錢一斤！！曾經(jīng)的生活頓時有點幸福得冒煙的感覺，那時候的一頓，足足頂了我一個星期的伙食啊。可是我實在懷念那些一家人一起圍著吃蟹的日子，于是將錢包翻來覆去數(shù)了兩遍之后，終于下決心要了四個蟹。

回到家里，我很鄭重其事地對當時還是我男朋友的先生說：“接下來，我要出大招了！”

“蟹？！”他很好奇的湊過來，看著被我拎起放到水盆里掄圈的小大閘蟹（這個過程就是何式洗蟹！），“你知道怎么弄嗎？”

我斜著眼看了一眼他：“當然知道，我可是吃了二十年蟹的人。”

“怎么煮？”

“水煮！”

果然，蟹不負我意。很快我們兩個面前就盛好了四只黃橙橙的大閘蟹。可是很快，我再次面臨了十年前高中時遇到的同一個問題——對面這個家伙他居然不會吃蟹！于是，我不得不和我的胃好好商量商量，咽了咽口水，開始手把手地教他剝蟹，教他分辨哪些可吃，哪些可以扔掉。然后就迫不及待扔下他，直奔自己的地盤開始風掃云卷。

可是吃完我那兩只，我發(fā)現(xiàn)對方的兩只竟然好好的，其中一個只是少了一個蟹殼。他還在拿著蟹殼細細地用筷子摳呢！好吧，至少他是知道一個蟹的精華都在蟹膏，還很認真地吃，我安慰我自己。后來我實在忍不住，以教他的名義，又吃掉一個蟹，那個人竟然才吃了一半，還有半只蟹擺在那里。好吧，我不能再坐下去，我得走開，否則我會忍不住對那半只蟹下手的！

從那以后，老公也開始迷上了吃蟹，每次吃的時候他都會若有所思地說：“你說誰是第一個吃螃蟹的人？這樣難吃的美食居然也被他發(fā)現(xiàn)了。”第一次吃蟹的時候是秋天，后來每年秋天，我總會找一天去菜市場提幾個大閘蟹回來。

寶寶九個月大的時候，我用筷子夾了一小塊蟹膏放進他嘴里，他吧砸?guī)紫拢ⅠR對我笑。之后只要把筷子放到他嘴邊他就很配合張開小嘴，全然不是平時里婆婆嚷著不肯吃飯的淘氣寶寶。算算日子，也是秋天啊。