別時容易見時難。流水落花春去也，天上人間。
文／覃浠
小時候對面食情有獨鐘，尤其以餃子和面條為最。只恨不能常常吃到。每每這時都會盼著出趟遠門，能名正言順的吃上一頓熱氣騰騰的餃子和面條。嗯，最好是去姥姥家。
每次去姥姥家，迎接我們的除了熟悉的笑容，親切的呼聲，還有一鍋正在煮著或煮好了的面條，配上姥姥獨絕的鹵湯:一捆韭菜，三兩個雞蛋，一把蔥花，和一些說不上名字的調料，美極了！我一口氣可以吃上兩碗。
對于離別，我總是盼望又失落著。盼望著那盤酸菜餃子，失落著又要分開了。然而什么也比不上那盤用正宗酸菜和肉做陷的餃子。隔著一片氤氳，囫圇的吞下幾個，伴著一陣歡聲笑語，才滿足的打個飽嗝，匆匆離開。路上還時不時的回味一下，數著手指頭，算著再回來的日期。
有時也很納悶為什么只有出遠門才一定要吃餃子和面條。為此，我問過姥姥，老人家也講的不很清楚，只說圖個吉利，求個平安。
長大了，才終于明白姥姥的意思。
離家，吃餃子，交個好運；歸家，吃面條，長長久久。是啊，又有什么比這寓意更好的呢？出門時，帶著家人的祝福啟程；回來時，伴著家鄉的味道入夢，該是件多么幸福的事啊。
誰知道再次回來，中間相差了六年。
這六年，變了太多。姥爺病逝，老屋也賣了，曾經熱熱鬧鬧的家也冷清了許多，姥姥也變得寡言起來。唯一不變的是打鹵面。一進屋，撲面而來的依舊是鹵湯和面的清香，只聞一下，就勾起了肚子里的饞蟲，幾口下去一碗面條就見了底。
姥姥一邊盛著面條，一邊問我們的生活怎樣，得到的答案就是我們的各種吹噓。她深知生活不會像我們說的那么順心如意，可她也再不多問。只時不時的包頓餃子，煮鍋面條，來安慰安慰我們在她面前強裝堅強的外表下脆弱的內心。
每一個步驟她都要親力親為，搟皮，和陷，裹陷，捏形……她不多言，只是將她對我們的關心和祝福都揉在餃子和面條里，用她的方式祝我們好運連連，天長地久。
起身餃子落身面，這個習俗令我幸福令我憂傷。
越長大，離家的日子就越長。時常在他鄉想起姥姥家的面條和餃子，就遍地搜刮面館，可每回都吃不出記憶的味道。直到一次偶然，遇到了一家餐館，名字也很是新穎，叫“上車餃子下車面”，這讓我沒來由的想起幼時姥姥在耳邊嘮叨的話語，就不管不顧的進了店門。小店很清凈雪白的墻壁配上黑黝黝的水泥地，莫名的覺得親切，要了碗打鹵面，靜靜的坐著，仿若幼時規規矩矩坐在桌前等姥姥上面一般，不多時就傳來了一陣香氣，細細一聞，韭菜、雞蛋、蔥花、醬油……有那么一瞬覺得自己回到了家。望著端上來的面條，卻有些不敢動筷，害怕再一次的失望。終于鼓足勇氣吃了一口，只覺得滿嘴都是記憶中的滋味。
他鄉他地，能吃到家鄉的味道，真是三生有幸。但總覺得少了什么。少了什么？或許是姥姥獨有的那份愛吧。
起身餃子落身面，這個習俗令我回味令我沉迷。
再看眼前這碗面，耳邊響起幼時姥姥嘮叨的話:“起身餃子落身面，在家，才好！”
