桔子罐頭

食材 :

桔子2斤? ? ? ? 冰糖1斤? ? ? ? 清水2斤

做法步驟 :

玻璃瓶開水煮后,瀝干水分

準備食材

桔子剝開

全部剝好,桔皮風干,留著以后燉肉

手洗凈,撕去白色桔絡

剝成瓣

全部剝好

鍋里加水,加冰糖,邊煮邊攪拌

期間戳破桔子,扎小眼兒,以便入味

冰糖溶化,煮開

加入桔子瓣

加蓋煮10分鐘

趁熱裝瓶,有助儲存

擰緊瓶蓋,自然冷卻,放涼后瓶蓋自然回落,密封便已完成,一周后打開食用

烹飪小技巧 :

做好的罐頭放幾天再吃,剛做好多少有點苦,放幾天苦味沒了,就只剩甜蜜蜜的桔子味兒。

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