食材：花蛤、韓式辣醬、蒜蓉辣醬、白糖、鹽、辣椒面、孜鹽。
做法：
1、花蛤靜置吐泥沙后，洗干凈備用。
2、在炒鍋內放入清水，放入花蛤，大火煮開，此時把張開嘴的花蛤撈出來，沒有開口的是死花蛤，丟棄不要。
3、炒鍋內放入蒜蓉辣醬和韓式辣醬，比例為3：1，放入鹽，適量白糖，輕炒后，放入煮好的花蛤，不斷翻炒，使醬汁充分與花蛤混合。再放入辣醬面，孜鹽，最后大火收汁，完成。
炒花蛤
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