大叔給我換了大烤箱，結果第一頓就變成了烤地瓜，這第二頓怎么著也要洋氣一點，就做個桃酥吧。正好多做點周末帶回家吃。讓老爸老媽也夸夸我。

低筋粉（或者普通面粉）280克。 白糖80克。 小蘇打2克。 玉米油（植物油）100克。雞蛋 一枚。 黑芝麻 適量。

1、材料備齊，把玉米油與白糖放在大盆里，攪拌均勻。

2、另找一個碗把雞蛋打散，倒進拌勻的植物油中，在碗中留一點點的雞蛋液，為了最后抹在桃酥上，一點點就夠用。

3、把倒入的雞蛋液再次拌勻。

4、另起一個盆，放入面粉、小蘇打、適量黑芝麻拌勻。

5、把面粉放進大盆里與植物油翻拌，不要一直攪和，要翻拌，畫十字的翻拌或者用手抓。

6、和成面團后用手揪成小圓球在掌心按扁，讓它四周有自然的裂紋就挺好看的。

7、烤盤上放油紙，把按扁后的面團碼在烤盤上，烤箱預熱。

8、用剩的一點點蛋液，用刷子抹在面團上，烤出的顏色會更好看。

9、烤箱上下180度，20分鐘，放中層，結束后在悶3分鐘。

10、我第一次正式用烤箱，上管溫度略高，我烤的顏色有點深了，不過不影響口感，一樣是酥到掉渣。

11、出爐后放涼就可以吃啦。

注意：要用個稍微大點的盆，因為后面還要加各種面粉，大點沒關系，小了就很麻煩。