? 從走出校門到如今也有好幾年了,走南闖北,漂泊無定。事沒干成一件,徒增馬齒,唯一的收獲就是見識了不少各地不一樣的人文風俗。就拿飲食來說吧,各地各具特色。
? 一幢樓,一篇文,為南昌這座古城增添了深厚的文化底蘊。南昌最有代表性的飲食,我想當數炒粉了。這里的人們,早上一盤雞蛋或者肉絲炒粉,再加一罐燜湯,可口,營養,維系了一早上的體力。大街小巷,隨處可見賣炒粉的店鋪,攤子。師傅們,一身深色連體圍裙,一手把單柄炒鍋,一手把勺,緊張的工作著,看看一排又一排的食客,臉上洋溢著滿滿的幸福。
? 在濟南這座文化名城,最常見的就是煎餅攤子和包子鋪。生活節奏快的人,一般圍聚在煎餅攤子前,幾分鐘內拿到熱騰騰的煎餅果子,一邊看著時間,一邊迫不及待的咬一口香噴噴的煎餅,沒等走幾步,已然吃完。經濟,方便,好吃,煎餅果子最大的特點。然而,時間充裕的人,會走進一家包子鋪,點一籠包子,舀上一碗紫菜湯,打一小碟咸蘿卜條,一小蝶醋和油潑辣子醬,剝一頭大蒜,慢悠悠的吃。真讓人羨慕這樣的閑情雅致。
?? 在襄陽,這個地接中原的城市,飲食卻和南方相差無幾。這里的人,早餐雖然吃面,但和北方通常說的面的做法完全不一。他們用的是機械壓的面,提前煮熟,大約就是8成熟的樣子,然后漂水撈出。等第二天的早上才會使用。一爐子上燒一大鍋或者一大桶水,用鐵制笊子配上幾顆小白菜,把面在開水里一燙,盛在碗里,舀上豆腐為主的湯,或者用醬干拌,頓時,一碗惹人口水的早餐就放在你面前了。如果需要加點情調,那就再來一碗當地用大米或者小麥自釀的黃酒,立馬會增加幾分不一樣的氣息。尤其是大冬天,熱辣辣的豆腐面,涼透心的黃酒,讓你欲罷不能。
談天說地
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