本文為林炎小寶原創，轉載請聯系
春節假期，抽空在家重溫了7-Eleven便利店創始人自述的《零售的哲學》，和目前所謂的新零售相結合， 確實可以帶來很多新的思考和感悟。
總體內容
《零售的哲學》， 這本書講的是全球最大的便利店創始人如何排除重重困難，從0到1， 構建了這一個零售帝國。在構建這個商業帝國過程中，對于零售本身的種種思考， 和創新是能夠構建這么一個巨大零售商業王國的基礎。特別是在整個零售店鋪構建過程中， 從店鋪的選址， 到整個供應鏈物流配送效率和質量的持續提高，再到基于POS機的單品管理，類似于敏捷開發模式的營銷方案驗證（假設-行動-驗證） 。7-Eleven創始人將這一系列的零售行業的創新，正式基于零售行業本身的輸入理解，才能一次又一次的擴展商業帝國的規模， 刷新零售界的記錄。
核心觀點
整本書下來， 我覺得以下三個核心觀點是我最認可的。
產品研發與供應的基礎體系
統一配送
在任何零售體系里面， 最重要的是提高供應鏈的效率。統一共同配送+密集選址模式，可以說是7-Eleven提高供應鏈效率的關鍵。傳統的配送是各個品牌公司自己去給各個門店配送，無論是時效還是成本都是很不可控。因此7-Eleven的解決方案是通過同品類同地區的產品， 送到統一的配送中心， 按照不同的產品屬性， 根據“溫度配送管理”的方法， 合并進行配送， 總體配送效率提升了接近90%，極大節約了配送的成本。
敏捷開發模式的驗證體系。
敏捷開發模式， 是一種非常有限的軟件開發模式， 就是通過最小可用產品（MVP）快速投入市場，進行驗證， 并根據用戶的反饋進行修改和開發， 盡量的滿足用戶的需求。7-Eleven對于單品的管理也是使用類似的方案（假設-執行-驗證）， 基于POS機的數據， 可以每天了解到各個產品的銷售情況，再根據銷售情況以及現實天氣， 活動的場景進行分析，然后快速進行修改（執行），然后在從第二天的銷售的情況， 實時反饋驗證修改的效果。這就是一個快速迭代， 滿足客戶需求的零售方法啊。
高效的專家研制有品質的自有品牌產品
7-Eleven獨創的從采購到生產， 全部在自己可以控制的范圍內生產完成， 并用自己的配送體系完成配送，極大的提高了產品的品質， 特別是在產品的衛生和營養健康控制上甚至超過了人們自己買菜做飯。同時，7-Eleven不滿足已有的的產品， 對自己的產品持續高標準嚴要求，做出“家中難以實現的味道”，這樣的產品自然對于大多數家庭具有巨大的吸引力。
理解每個時代顧客的需求， 并持續的滿足
賣方市場到買方市場的轉變。
過去，工業發展沒有那么快速，用戶能買個東西就已經謝天謝地了。現在， 工業都得到了巨大的發展，產能慢慢超出人類購買的能力，無論日本還是中國， 都已經全面進入了買方市場。再也不是像之前那樣，只要隨便放個商品就會被一搶而空。同時收入水平的提高，人們對于商品的需求也慢慢從價廉變成了物美， 只有真正高品質而非低價的商品才能真正吸引消費者。
老齡化，小家庭， 少子化時代的到來
隨著人類物質水平和醫療水平的持續提高， 老齡化的時代以不可阻擋的趨勢向我們走來。上次去日本旅游，對于老齡化的世界感受特別深刻，從下飛機幫忙托行李，到開出租車，清一色的白發蒼蒼的老人。老齡化的社會，對于商品的消費需求自然變得很不一樣。另外一個巨大的趨勢的是男女平等， 女性在職場的地位越來越重要， 這就導致他們更少的時間和意愿去照顧家庭，這就是導致小家庭和少子化時代的帶來。而城市化的持續發展，生養到教育一個孩子的費用越來越高， 人們也不愿意像以前一樣生很多的娃。這兩個趨勢， 其實中國現在也是很明顯的， 這也是為什么會有“二胎”政策的原因， 就是為了減緩“老齡化”的進程。 7-Eleven針對這個時代的特征，推出的送貨服務和特色的食品，讓顧客真正在便利店享受了高質量的便利，顧客自然會經常光顧了。
本地化打動消費者
7-Eleven一直努力為消費者提供更加多的便利。而本地化是最好的一個證明。在日本， 他們最受歡迎的商品可能是飯團。他們沒有將飯團默認的推向世界，而是在美國將產品換成熱狗， 三明治，薯條。 在中國，則是做成熱乎乎的米飯。正式對于當地消費者進行深入的理解和調研，并進行針對性的創新，才能真正打動當地的消費者。
創新提供消費者便利
便利店銀行&公共服務
對于大部分的便利店來說，只是為消費者提供了一些商品。但是7-Eleven提供的是各種各樣便利的服務。 便利店銀行就是最好的例子，由于銀行辦公地點，辦公時間的限制，并不能很好滿足的顧客的需求，因此7-Eleven費盡千辛萬苦建了一個銀行，提供了銀行的各種服務，滿足了顧客便利的需求。 所以這樣一個金融的門外漢才能做到3年內就完成盈利的目標。7-Eleven的這個銀行服務的原因，一方面確實是通過問卷調查發現用戶的需求， 另一方面確實提供了普通銀行不能提供的差異&便利服務。 所以這個服務成功是必然的。水電煤的服務，和政府公共服務， 其實也是類似的， 用戶有需求，但是政府部門并不能滿足用戶的需求，這個需求和現實的差異就是創新的基礎。不過這也是日本的第三方支付不是很發達，在中國，有了支付寶之后， 很多類似的問題， 都是通過支付寶來解決。我一直覺得支付寶最早受到非淘系用戶認知就是從水電煤的服務開始， 確實太方便了，再也不用上班時間跑到職能部門繳費了。
上門送貨服務
上門送貨服務， 正式7-Eleven針對“老齡化”，“少子化”的社會提供的針對性的服務。 對于老年人來說，預與其自己買菜做飯，他們更希望能夠很方便的買到健康清淡的熟食直接食用。因此7-Eleven就是為這些老年人提供了送貨上門的服務。而另一方面，針對網絡購買的發展，他們同樣提供了達到一定購買價格之后免費送貨上門的服務，這就是我們現在熱門o2o的原型，一方面提高了單店鋪的銷售額， 另一方面提高了店鋪的覆蓋的范圍， 真正達到了雙贏。
我覺得正是因為創始人深刻理解當前時代消費者的真實訴求，并持續通過各種創新的產品和服務去滿足用戶的需求。而他針對網絡銷售和主動送貨的模式， 絕對是現在最熱門O2O方式的原形。基于這篇零售哲學，我將在下一篇文章中，講述我對于目前新零售的一些理解。
