長假結(jié)束，親朋好友們都收拾好行裝，奔赴各自的前程。空蕩蕩的老院子，年味兒好像散了，但奶奶那份手工糍粑，還是老味道。

一大早，就聽見奶奶在廚房里忙活。沒想到，忙活了大半月，這老人家的精神還是這么好。到廚房里一看，奶奶正搬弄著一個大飯甑子，不用多問，就知道肯定是準(zhǔn)備蒸糯米，打糍粑。

打糍粑好像是南方省市的習(xí)俗，奶奶家在西南的一個小鎮(zhèn)，她總是會在中秋節(jié)和春節(jié)的時候打糍粑。過去，交通不便利，一年到頭只有春節(jié)才能回老家看奶奶，但我最期待的，除了親人團聚，就是那一口香香的糍粑了。

不管頭天晚上熬夜多晚，第二天早上打糍粑的工作總是不會耽誤。奶奶把頭天晚上泡好的糯米淘洗干凈，連水放在飯甑里。蓋上鍋蓋，加上一把旺火，剩下的就交給時間了。

一邊蒸糯米，奶奶一邊將石臼搬出來洗干凈。石臼大約一個普通電飯煲那么大，但很重，約十斤左右。奶奶總是叮囑我和小伙伴別搬弄它，小心砸到腳。除了洗石臼，還有一根木棒，叫木杵，兩頭大中間小，因為是用來打糍粑的，也叫它粑棒。

大約40分鐘左右，飯甑里的糯米也差不多透了。奶奶熟練的將熟糯米舀進石臼里，開始用粑棒捶打。奶奶用木棒上下捶打著石臼里的糯米，每捶下去一次，都伴隨著厚重的悶響。

打糍粑的時候是最熱鬧的，幾乎所有親朋好友和附近的鄰里都會過來圍觀，見證糍粑的誕生。我總是站得最近的圍觀者，等著奶奶“開恩”，好讓我也來捶幾下。

開始，石臼里的糯米還是顆粒分明的。奶奶捶打了一陣子后，糯米已經(jīng)化為一團米白色的黏物。粑棒向上拉起的時候，還會跟隨粑棒向上拉起白絲。每每這時，奶奶就會讓出粑棒，讓我來打幾下。

我還沒有粑棒高，那木棒也比我想像中的重。再加上糍粑的粘度拉扯著木棒，我費了很大的力才只將粑棒向上提起不超過三厘米，然后木棒又重重的落回石臼中。大人們都被我狼狽又可愛的樣子逗樂了。爺爺總笑著接過粑棒，說等明年再長大些，你就能打糍粑了。

一家人就這樣輪流的捶打著糍粑，一邊嘮家常。打完糍粑，我喜歡去吃粑棒上沾的糯米，又香又彈牙，哪怕吃得滿臉都是，也是開心的。

奶奶將捶打好的糍粑一部分團成團，現(xiàn)吃。剩下的，塑成扁圓形，表面撒上面粉，方便存放日后食用。

團成團的新鮮糍粑，冒著熱氣，散發(fā)著米香，蘸著奶奶自制的蘇麻糖吃，香甜軟糯，又不粘牙，滋味兒正好。一年未見的一家人，圍坐在一起，吃著象征團圓的糍粑，才是過年該有的味道。

看見奶奶搬動飯甑似乎有些吃力，我趕緊上去幫忙。奶奶卻讓我去休息休息，這幾天天天熬夜，應(yīng)該很累吧。

其實，生活條件好了之后，漸漸地，我們每年都會回老家看爺爺奶奶好幾次。但我竟然都沒有像今天這樣意識到奶奶的身體已經(jīng)不如過去硬朗了。她打糍粑的動作遠不如以前連貫，我趕緊接過粑棒，讓奶奶在一邊休息。

現(xiàn)在我已經(jīng)比粑棒高出許多了，也能輕松打糍粑，只是周圍少了親朋鄰里的談天圍觀，少了過去的那份熱鬧。

這些年，奶奶村子里的人，外出的外出，搬家的搬家，已經(jīng)沒剩幾個了。再加之我們一年中只要得空，就回老家看奶奶，對春節(jié)的期盼，似乎也沒那么濃了。到是奶奶到喜歡留在老家，堅持著過去過年的一切，包括打糍粑。

人都散了，這老家的年味兒，真是不如從前了。我心里這樣想著。

和家人圍在桌邊，吃著剛打好的糍粑聊著瑣碎的話題，一口下去，扎實軟糯，香甜如舊。

本以為年味兒淡了，可這一口軟香的糍粑，又透著那么濃郁的年味兒，眼前仿佛又看見多年前那個大家在歡笑聲中輪流打糍粑的情景。

一份糍粑，一次團聚，不是年味兒，又是什么呢？

>>>>美食小貼士

1、蒸糯米不能蒸得太爛，剛好蒸熟即可。蒸得太軟爛，不易塑形，不能團成團。

2、蘸糍粑可用黃豆面混合白糖，也可以加入一些蘇麻，口感更香脆。

3、吃不完的糍粑，可塑成扁圓形，表面抹上面粉，冷卻后，放冷藏室保存。

4、放置一段時間的糍粑，可以用少量油雙面煎熟后，蘸糖食用。

5、可用放置一段時間的糍粑制作甜酒糍粑：將糍粑切成小方粒。大火熱鍋，鍋內(nèi)放入甜酒和適量的水。甜酒略冒煙時，可將糍粑粒倒進鍋里煮，大約3、5分鐘，煮開即可。煮好的糍粑略帶些硬硬的口感，配上甜酒，非常好吃。還可以加一勺桂花醬或是玫瑰醬，又是另一種美味。