大暑，一年中最熱的節(jié)氣，沒(méi)有之一。如果有烈日驕陽(yáng)，這是再正常不過(guò)；如果陰天或下雨，悶熱的氣息也會(huì)壓得人喘不過(guò)氣。
所以，大暑節(jié)氣，是一個(gè)理所當(dāng)然應(yīng)該炎熱的日子，也是一個(gè)難得的養(yǎng)生日子。如何安然度過(guò)大暑、如何更好讓這一天的氣候?yàn)槲宜茫?/p>
之前賣姜翁在這篇文章里 >>> 三伏天錯(cuò)過(guò)吃生姜，一年都別想補(bǔ)回來(lái)！曾提到過(guò)“伏姜”。雖然整個(gè)三伏天都可以曬姜，統(tǒng)稱為“伏姜”，但要論功效最強(qiáng)、效果最好的，一定是大暑這一天曬出的姜。
1大暑極致的酷熱，催生出水分蒸發(fā)后的美味。曬豆角、曬辣椒、曬咸菜……這些食材只要天氣好，曬上一兩天就行了。唯獨(dú)生姜這種食材，得從大暑一直曬到出伏。原因何在？
因?yàn)榇笫钍且荒曛凶顭岬臅r(shí)候，太陽(yáng)毒的很。人們會(huì)在大暑這一天，把生姜好好晾曬。曬出的伏姜，整個(gè)一年都可以食用，且效果比普通姜好太多太多。
（1）夏季人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐的情況，伏姜一出立馬解決。
（2）喝過(guò)伏姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺(jué)，使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開(kāi)，不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。
（3）當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，喝杯伏姜能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。
2，不同地區(qū)的人們，用各種適合自己的方法曬伏姜。
大暑如何曬伏姜?
（1）河南一帶的人，喜歡把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽(yáng)下晾曬。
等生姜和紅糖充分融合后食用，對(duì)老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。
（2）但以上做法保存時(shí)間有限，最普遍的曬伏姜，方法很簡(jiǎn)單。
家里有姜的老人，從菜土里拔出一兜生姜來(lái)，把生長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽掰掉，只剩下皮色灰褐的老姜，清洗干凈泥土，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的往瓦屋頂上一丟，就算了事。
注意！一定要丟在屋瓦的背壟上，這樣才不會(huì)被雨水浸泡。
把生姜丟在屋頂上，白天經(jīng)受酷暑驕陽(yáng)的灸烤，晚上承受著露水的浸潤(rùn)，直到出伏的那一天。等伏天過(guò)去，搬把梯子，從屋頂上將把撿回來(lái)，這就是最正宗的伏姜了。
（3）城市住樓房的人，怎曬伏姜呢？
把買來(lái)的生姜（最好是當(dāng)季生姜，不一定很嫩）洗干凈，找一個(gè)透氣性好的家伙（類似于下圖中）鋪開(kāi)，在大暑這一天放到太陽(yáng)底下暴曬；晚上收回家中；白天曬、晚上收，這樣一直循環(huán)，一直到出伏的那一天。
3.大暑曬伏姜，直到出伏的那一天。
以上方法，都是指大暑不下雨的情況。如果大暑下雨怎么辦呢？
那就趕在大暑后第一個(gè)有太陽(yáng)的日子，按照之前的方法曬姜吧。
通常，整整曬了一個(gè)伏天的生姜，到出伏的時(shí)候已經(jīng)干癟了。顏色灰黑，隨手一掰，就斷裂開(kāi)來(lái)；咬一點(diǎn)，已經(jīng)變成粉碎的狀態(tài)，完全沒(méi)有了生姜那些堅(jiān)韌的絲狀纖維；口感卻變得異常的潑辣。
曬好的伏姜，哪怕吃下一丁點(diǎn)，都會(huì)牢牢粘在舌頭上，恨不得把眼淚辣得涌出來(lái)。
4，伏姜就是要把生姜溫性的特指發(fā)揮到極致。
本來(lái)就是暖性的生姜，變成大熱的物件。具體運(yùn)用有哪些？
（1）如果有孩子或者老人半夜著涼腹痛，正好用來(lái)救急。
曬好的伏姜，暖胃、發(fā)汗、驅(qū)寒的效果無(wú)以倫比。用伏姜熬煮一碗姜湯，捂著被子睡上一覺(jué)，一場(chǎng)即將來(lái)臨的感冒就這樣灰溜溜的跑掉了。
（2）女性常飲伏姜茶，可美白，抗衰老；老年人常飲可除“老年斑”。
伏姜中所含的姜辣素、二苯基庚烷類化合物和糖蜜成分，具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用，能將過(guò)量的黑色素從真皮層中導(dǎo)出，通過(guò)淋巴組織排出體外，可促進(jìn)日曬皮膚的新陳代謝。
（3）飲酒之后，適量飲用伏姜茶能有很好的解表功效，使飲酒者迅速流汗，將酒精通過(guò)汗液快速排出體外，達(dá)到解酒功效。
熱姜茶
（4）生理期疼痛的女性大多是“寒體質(zhì)”。而伏姜具有強(qiáng)烈的保溫作用，并能促進(jìn)血液循環(huán)，散去體內(nèi)的“寒”，緩解疼痛。
（5）產(chǎn)婦由于分娩時(shí)出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常損耗體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時(shí)候很容易受到風(fēng)寒的侵襲。
產(chǎn)婦適量食用伏姜，有補(bǔ)充身體能量、溫暖子宮、活絡(luò)關(guān)節(jié)的作用。
