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大家應(yīng)該都吃過外賣,每次看到外賣盒子里那么少的肉,那么多的米飯,那么點點菜,還要賣十元以上,大家心中除了燃起一團怒火之外,是不是還有一絲羨慕,還有些許感嘆,羨慕做外賣的商家,想方設(shè)法凈賺消費者的錢,感嘆自己如果是商家就好了,天天多弄素菜,價格也吼高點,賺個缽缽滿。
小編作為新時代有想法的大四學生,自然和你們想的一樣。小編發(fā)現(xiàn)不論外賣里肉多肉少都會有人買,如今“美團外賣”,“餓了么”的興起,說明外賣市場需求非常大,小編住在天府之國--成都,且住在有成都后花園之稱的溫江。縱觀整個成都,人流量最大的地方除了火車站那就是荷花池了。
反正現(xiàn)在考研結(jié)束,下學期才開始實習,那是3月份的事情了,還有兩個月隨我控制,還有一個月才過年。
小編認為是時候干一番大事了。
小編決定要在荷花池賣盒飯。
小編心中幻想:我去賣盒飯,一盒定價10元,每天只賣10盒,每盒成本大約4元,然后每天可以賺60元。嗯,可以解決自己生活費了。
光說不練假把式,小編做了美味的兩葷一素:青椒肉絲,紅蘿卜肉絲,糖醋土豆絲。小編身處醫(yī)藥領(lǐng)域,自然知道講衛(wèi)生是食品和醫(yī)藥的首要規(guī)則。做食品,和做醫(yī)藥一樣,說白了,就是做良心。
抱著美好的幻想,踏上從溫江去荷花池的創(chuàng)業(yè)的漫漫征程。
然而,小編在荷花池賣盒飯賣了5天,前后一共做了15盒盒飯,最后賣出去了2盒,單價8元一盒成交。小編成功充當了盒飯界的炮灰。
在家里痛哭了一場。我這么努力創(chuàng)業(yè),為什么會失敗?為什么上天要這么對我?
小編總結(jié)了原因,分析創(chuàng)業(yè)失敗的影響因素如下。
主觀因素:
1:小編第一天出發(fā)太晚了,到荷花池的時候已經(jīng)是1點,成功錯過了飯點,其實小編心里想的是,錯過了飯點的人才吃盒飯啊,誰那么傻專門把沒有營養(yǎng),不干凈的盒飯當正餐來吃? 然而,小編錯了,荷花池大部分人都是把盒飯當做正餐來吃,吃盒飯已經(jīng)成為了家常便飯。在成都的打工狗應(yīng)該深有體會!
2:小編沒有革命根據(jù)地(實體店),要從遙遠的溫江用保溫桶運送到荷花池,路途遙遠,自然生意做不大。
客觀因素倒是一大把:
1:小編單純認為,提高自己產(chǎn)品的核心競爭力,自然會有人看到閃光點,自然會有回頭客,生意自然會越做越好。
然而,以上觀點并不適合餐飲這個行業(yè),并不適合荷花池這個地區(qū)的消費者。事實證明這些想法都是小編還沒斷奶的學生氣!
荷花池是大型批發(fā)市場,常賣廉價貨聞名四川省,這里的批發(fā)商能吃苦,會做生意,而這里的顧客不是二三線城市的批發(fā)商就是來撿便宜的低收入人員。畢竟,有錢人去的都是商場。
荷花池到處散發(fā)出一種Low的氣息,這里的人不會看你盒飯是什么菜,不會挑里面是什么味道,不會管這份盒飯是否干凈,你所謂的核心競爭力在他們那里根本就不值一提,小編做盒飯干凈又好吃,他們不買,只能說他們無福消受。
2:有的批發(fā)商吃飯還是會挑食,當他們看到小編的盒飯色香味俱全,而且才8元一份的時候也心動過,可惜,他們已經(jīng)吃過飯了。小編這是運氣不好,沒有早點碰上他們。批發(fā)商作為吃盒飯的大群體,小編何嘗不想找到固定客源,每日給他們送去盒飯,但是荷花池的批發(fā)商之所以要吃盒飯,是因為生意好而錯過飯點,或者抽不出人手回家弄飯,他們吃盒飯是根據(jù)生意好壞,生意每天都很好的商家寥寥無幾,因此他們不是每天都吃盒飯,所以小編把盒飯送給固定商家不可能實現(xiàn)。
3:不得不說,賣盒飯這一行業(yè)競爭很大。大約每天11點之后,在荷花池賣盒飯的如雨后春筍,他們有的是保溫推車,有的是推煤氣灶現(xiàn)煮現(xiàn)賣,有的是實體店用泡沫保溫箱裝好賣,有的和小編一樣推著保溫桶賣。
有賣面的,有賣餃子混沌的,有賣盒飯的,市場價都在7-8元,賣面的和賣餃子的成本相對比較低,利潤自然好。小編單槍匹馬,成本高,利潤太低,而且沒有革命根據(jù)地,沒有固定客源,沒有口碑,而且也只打算做一個月,雄心小,在強大的競爭下只能被判出局。
舉個例子,小編叫賣盒飯時,有顧客看了我的飯,最后還是去買了大媽現(xiàn)煮現(xiàn)賣的面,即使那些食物那么臟!
小編20出頭,打扮得干干凈凈,去賣盒飯。幾家同樣賣飯的大媽,身上本來白色的圍衣油膩膩的,中間一團全是污的,像是幾百年沒有洗過,然而有顧客對比了我們的盒飯,同樣是8元一盒,顧客去買了大媽的盒飯,大媽的盒飯還是兩素一葷,真不知道這些人怎么想的? 說實話生活中真的很多這種人,比如路邊攤愛吃烤面筋的,明明知道那玩意兒吃了沒什么營養(yǎng),或者還對身體有害,卻還一個勁去買。
4:有一種顧客,便宜是他們對食物的唯一追求。小編記得有一個大媽看了飯菜,感覺色香味俱全,很想吃的樣子,就問價格,小編告訴他8元一份,她讓我降價,我磨不過她,7元一份,她居然得寸進尺,繼續(xù)講價,只愿意給5元,5元買兩葷一素,小編長見識了,自然不干了,沒理她了。
說實話,8元一份我都沒賺多少,更何況7元,她居然還嫌貴,只有說拜拜了,畢竟小編這里不是慈善機構(gòu)。如今想來,那時候的小編真是太傻了,其實,當生意注定是敗局的時候,及時止損是最重要的。5元估計就賺了幾角錢,但是成本掙回來了,畢竟后來小編才發(fā)現(xiàn)只賣了兩盒,真的是大寫的心疼啊!
出來混,哪里不會感受到人情冷暖?
小編第一天去,出發(fā)前定價10元一盒,沒現(xiàn)金可以轉(zhuǎn)支付寶,微信。于是身上并沒有準備足夠的零錢。途中遇到兩姐妹,不會用微信,不會用支付寶,又印證了之前小編說的他們太low的說法。他們給了20元的錢,小編拿著20元錢低聲下氣去請求周圍批發(fā)商能夠換零,結(jié)果那些批發(fā)商,要么就是打發(fā)乞丐一樣讓小編走,要么就是一副高冷臉目不轉(zhuǎn)睛盯著手機電腦,裝聾!真是一群自私的批發(fā)商,于是小編這一次生意沒有做成。小編以前很熱心,常幫別人指路,提東西什么的,經(jīng)歷了這檔子事之后,小編深刻體會到什么叫“幫你是情分,不幫你才是本分!”并決定之后再不當熱心人了,以后也要“高冷起來”。曾經(jīng)有人說:先富帶動后富,大家共同致富。小編只有呵呵噠。實際是:富起來的人會想方設(shè)法更加富,從別人那里搜刮并占有資源,讓窮的人更加窮。
小編也遇到過善良的人,比如掃地的老太太,搬運工爺爺,他們提醒小編哪些地方生意好做,什么價位合適,人們一般吃什么...善良的人往往被生活欺凌,自私的人才能在生活中占上風。小編這次創(chuàng)業(yè),生活教會小編的第一節(jié)課就是“不要太善良”。曾經(jīng)小編以干凈衛(wèi)生為原則,可是第一天沒賣出去后,小編沒有倒掉盒飯,第二天熱了繼續(xù)賣。小編自責了很久,可是每次想到批發(fā)商寧可吃不干凈的盒飯,批發(fā)商對小編的冷眼,小編心里只有一個想法:世人對我殘酷,我報之以更殘酷。什么干凈衛(wèi)生拋諸于腦后,畢竟即使這樣,小編都是盒飯界有良心的了。常在河邊走,哪有不濕鞋,不干虧心事真心賺不到錢。無奸不商,古人總結(jié)的就是精辟!
小編這次虧了,血本無歸,還得了感冒,真慘,真可憐,可是我選擇笑著活下去!
小編看到荷花池的部分群體,大中午的啃饅頭,心里充滿了由衷的敬佩。不被生活善待的人才更加懂的生活的艱辛,生存的艱辛,明白一單食一壺漿的來之不易,他們吃的不是饅頭,而是苦。
不要看不起任何職業(yè)群體,前陣子報道賣雞蛋餅的大媽月入兩萬,這是真的,擺路邊攤的每天收入一定不會少,職業(yè)沒有高低貴賤,人品才分高低貴賤。真不知今天微博里有人說媒體是要飯的人有多大能耐!后來被辭退了吧,報應(yīng)!
不要盲目創(chuàng)業(yè),看到別人生意火爆就跟風,你永遠不會知道你面臨的是什么風險,也不要看別人失敗就嘲笑別人,我知道有讀者會嘲笑小編低能,荷花池需求量那么大,一天5盒小編都賣不出去。
生活中總有領(lǐng)導指責下屬,“這么一點小事都做不好!”我為有這種領(lǐng)導的人默哀!小編想說:沒有經(jīng)歷過,就沒有發(fā)言權(quán)!人都是訓練出來的,一路上跌跌撞撞很正常,靠天賦吃飯的人真的很少。別急著批評人家,別人不能完成的事先想想你可不可以做成,做好? 能不能做到比別人更加好!
小編才疏學淺見識少,不知道以上客觀原因是否分析到位!請求各位有經(jīng)驗的讀者大大們能在評論區(qū)給點意見!
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祝你好,一直好!
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