在前司作為產品經理做過一對西拉葡萄酒產品，除了單品種西拉外，另一支是西拉+維歐尼的混釀。為了這個產品，自己嘗了不少北羅的酒，也由此對維歐尼、進而對孔得里約（Condrieu）這個以單一維歐尼白葡萄酒為特色的產區有了一點認知。
歷史?箜笛幽
「箜笛幽」就是 Condrieu，就像「翡冷翠」就是 Firenze ( Florence )。孔得里約種植葡萄和釀酒的歷史在公元前 1 世紀就開始了，那是古羅馬人帶來的 Vitis Allobrogica 葡萄。那時的博物學家、《自然史》的作者老普林尼也曾經對孔得里約的葡萄酒大為稱贊。然而到了公元 92 年，弗拉維王朝的最后一位羅馬皇帝 Domitianus 頒布了他給軍隊加薪、處決元老、迫害基督徒之外的另一條著名法令——拔除羅馬帝國各地種植的葡萄藤。這一政令頒布的原因，當代人們已無確切認知。傳說是因他認為葡萄酒是軍隊墮落腐朽，而另外一些人則認為，是當時帝國強烈的饑荒促使皇帝要求縮減葡萄園面積以改種谷物。幸而這「葡萄藤禁令」沒有持續太久，到了公元 280 年，相信葡萄酒對人有益的 Probus 皇帝撤銷了禁令，并命令人們在孔得里約種下了第一批維歐尼葡萄。當時的詩人 Martial 贊頌這里的葡萄酒有紫羅蘭的芳香（violet perfume of the wines of vienne）。
十二世紀時，孔得里約的葡萄園成為了里昂教會的產業。而從十三世紀起，羅訥河水運繁榮，孔得里約的葡萄酒也因此聲名遠播。那時駐蹕法國的歷代阿維尼翁教皇都是孔得里約葡萄酒的擁躉。到了 16 世紀，里昂教會依然在使用此地的葡萄酒招待貴賓。再往后，法國第一位傳奇美食評論家 Maurice Edmond Saillamd（他有一個更廣為人知的筆名「Curnonsky」），更是將孔得里約葡萄酒評價為本國最好的白葡萄酒。
然而，不幸還是難以避免。自十八世紀開始，孔得里約就開始衰落。法國大革命革除了宗教人員的特權地位，與之關系密切的孔得里約商貿產業敗落，當地人口驟降，葡萄園也多有凋零。到十九世紀后半葉，孔得里約更是經受了根瘤蚜爆發、世界大戰、經濟大蕭條等種種磨難，葡萄園面積從一百七十公頃降低到了不足 10 公頃。延續了 2000 年的優質葡萄酒在市場上難覓蹤影，仿佛箜笛合鳴之后驟然靜寂，余音幽幽只留在了人們的心中。
復興?功德留
「功德留」也是 Condrieu. 撇開這個令人哭笑不得的譯名，孔得里約在當代的復興要感謝眾多人努力留下的功德。其中一位，是被稱為「孔得里約教皇」的 Georges Vernay。
1937 年，Georges Vernay 的父親 Francis 先生開始在孔得里約種植葡萄，他在產區成立后還成為了當地種植者聯盟的秘書和庫管。但當時的孔得里約葡萄酒產業蕭條，甚至大部分種植者都沒有足夠資金來生產干型葡萄酒并加以儲藏，只能將其做成甜型、半甜型的酒并盡快銷售。
1953 年，Georges Vernay 繼承了父親在約接近荒廢的葡萄園和種植事業，并成為了孔得里約葡萄農協會（Condrieu Growers’ Association）的主席。彼時孔得里約的維歐尼葡萄園只有不到 10 公頃，正處于最低潮的時期。但他沒有放棄孔得里約和維歐尼，采取種種措施來提振產區生產。他第一個引入「熱量管理」的理念；在產區內第一個對葡萄酒用桶；幫助 Gilbert Chirat 等產區內酒莊發展；還鼓勵和說服了下一代人，讓他們相信孔得里約潛力十足，是值的為之奮斗的。在他的努力下，孔得里約產區獲得了快速的恢復發展。產區的范圍由最初的三個村莊增加到了七個，產量迅速增加，甚至受到了 INAO 關于法規執行情況的重點關注。為了保持孔得里約葡萄酒的水準，人們在 1986 年又重新核查，移除了三分之一的葡萄園面積。作為協會主席的 30 年里，Georges Vernay 對孔得里約產區聲譽的恢復做出了巨大的貢獻，也讓他獲得了「孔得里約教皇」的稱號。
孔得里約在消費市場端的復興，則是全世界維歐尼風潮的一部分。這個風潮的緣起，離不開堪稱「維歐尼傳教士」的 Josh Jensen 的努力。1970，當時還是牛津學生的加州年輕人 Josh Jensen 在法國度假期間，因為幫工而獲得了三瓶孔得里約隔壁 Chateau-Grillet 酒莊的維歐尼葡萄酒，自此 Josh Jensen 就愛上了 Viognier。他在美國不斷尋找適合維歐尼葡萄生長的環境，1983 年終于在加州一塊小葡萄園里栽下了從歐洲帶來的葡萄藤，釀造出了深受歡迎的 Calera Viognier，由此掀起了維歐尼在美國乃至全世界的流行風潮。瀕臨消失的維歐尼在孔得里約得以延續和擴散；而孔得里約也因維歐尼的風靡而重獲重視，市場價格大幅攀升，這也是產區與品種間的互相成就。
風土?Coin du Ruisseau
「Condrieu」這個名字源于法語「Coin du Ruisseau」，即河流的轉角。孔得里約位于里昂下游 40 公里的羅訥河右岸一個轉角處，與維埃納（Vienne）相隔 10 千米。這里屬于大陸性氣候，卻又受到地中海氣候的影響。夏季日照充足而炎熱干燥，秋季會濕潤溫和一些，冬季則較為寒冷。
處于河流轉角處的孔得里約，葡萄園建立在面向南方或者東南方的山坡上，南來的暖風更加強了空氣的炎熱干燥，也有利于晚收葡萄的生產。
這里的葡萄園都坐落于羅訥河岸與陡峭山崖之間的緩沖地帶，土壤以花崗巖和特色的 Arzelle 土壤為主。由于地勢陡峭，這些葡萄園普遍以石墻梯田的形式開墾，最古老的據說已經有 2000 年歷史。
維歐尼果粒較小，成熟時為漂亮的黃色或琥珀色。香氣的積累需要充足的光照，耐干旱性能力較強但更容易染上白粉病等病害。維歐尼喜歡酸性的土壤，由風化分解的云母、花崗巖和片巖組成的 40 厘米 Arzelle 土壤正適合它的生長。
品味? Condrieu
飲用優質孔得里約維歐尼干白，是一種特別而美好的體驗。
典型的孔得里約干白，通常有著充滿異域風情的花果香氣，最明顯的是鮮美誘人的白桃、杏子和成熟梨子等溫帶水果，伴隨金銀花、紫羅蘭、茉莉、柑橘話等溫柔細膩的花香，以及一些肉豆蔻、杏仁和蜂蜜香。香水般的氣息再加上它淡金色的外表，很容易讓人以為是支甜酒。入口酸度低，新鮮果香充盈口腔，給人甜美的印象。幾乎不同于其他任何葡萄酒，孔得里約維歐尼干白優雅的平衡感來自于豐厚的酒體、新鮮的口感以及包裹圓融的酒精。而質量更佳經得起一定陳年的葡萄酒，酒液變成更加濃郁的金黃色，香氣也會更加復雜，礦物質感更加顯著。
在經典形象之外，也有很多年輕的釀酒師通過調整蘋果酸乳酸發酵、用桶等各項工藝，生產出了酸度生動活潑、有著精巧純美果味，或者堅實飽滿、復雜度更高的酒款。
雖然當下的孔得里約已經基本都轉向干型酒生產，但最近升高的氣溫又為釀制生產甜型酒提供了好的條件。目前孔得里約有大概 10%的產量是甜葡萄酒，而且其中不乏佳作。比如 Natasha Hughes MW 與葡萄酒作家 Patricia Langton 合作的500 White Wines: The Only White Wine Compendium You'll Ever Need中, 入選的唯一孔得里約葡萄酒就是一款甜酒，來自北羅名家 Pierre Gaillard 的 Fleurs d'Automne。 身為不必減肥的甜渣黨，我很喜歡這款酒。而且，它的酒標也很美。
參考閱讀：
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