簡陋的店鋪,粗糙的裝修,幾個忙碌的大媽,滿是面包的貨架,卻在每個清晨和傍晚排著長長的隊伍。
濃郁的面包香味,一點點驅散著微涼的冷風,每個人的雙眼都緊盯著前方一出爐就被訂走的面包。
似乎每個城市都會有這樣的一個“老式面包房”,看似單調的品種卻讓人忍不住每天駐足。
每天上班的路上我都會經過一家,然后情不自禁地吸吸鼻子,飛快的掃一眼被人群擋住的面包,大喊一句“大嬸,幫我留一斤南瓜蛋糕,晚上來拿”,“沒問題,還是老時間”大嬸伸了伸頭,笑著回應,又是美好的一天。
其實老式面包房的品種基本沒什么差異,我最喜歡的三個明星產品:
一、老式蛋糕
最暢銷的產品,基本都要電話提前一天預訂。因為是全蛋無水,蛋糕特別的滑嫩,剛出爐時咬上一口,熱乎乎地,蛋香伴著淡淡地甜味就慢慢在口腔中暈染開來,還沒感覺怎么吃就沒了。
用手戳一下,就看到指尖按壓的洞慢慢填充,最后恢復原狀。有時無聊了,就一手拿著一個吃,一手戳戳戳,當然,最后都會進入我的口中。
現在應季,店家還推出了南瓜口味,顏色更誘人,吃貨們就可以名正言順打著南瓜對身體好的名號大快朵頤啦。
搭配一杯牛奶,香軟不膩,最佳搭配。
二、蜂蜜小面包
外層的蜂蜜讓整個小面包看起來亮亮的,點綴些白芝麻,瞬間像被仔細打扮過的小姑娘。經過烘烤,蜂蜜的甜味和芝麻的香味散發出來,誘惑著你的味蕾。
我很喜歡它外酥里嫩的口感,外面一層甜甜的表皮還混著焦香味,吃到里面,則是軟軟的面包體,不同的層次感讓你怎么吃都不會厭倦。
搭配些豆干,鴨脖,簡直人生美味呀。
三、老式面包
在我看來,它就是面包界的不老傳奇。最大的特點就是香甜柔軟能拉絲。拉絲這個詞,想想都很美好。
老面包就是面粉自然發酵到即將變酸或微帶酸味時烤出來的面包,所以嘗起來,總有一種與眾不同的香味,雖然無法明確明確,但就是那種你一聞就知道,就是這個味道。
上班把面包裝在包里,整個部門的人都能感知到。這應該真的算從小火到大的一款面包了。
這個我都是干啃,什么都不搭配,老面包吃的就是這種味。
其實,有時越簡單地事物越讓人有幸福感!
我是張嚴心,一個甜蜜的面包愛好者,歡迎交流你的心頭好。
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