我站到廚房灶臺邊上翻炒棗子，當一股紅棗特有的甜而不膩的香味肆無忌憚的彌漫在整個廚房的時候，心情頓感愉悅。棗確實是個好東西啊，既是水果又可做中藥用于很多疾病。 焦棗用來泡水喝養胃潤腸祛斑還能助睡眠。
焦棗怎么做呢？非常簡單，將棗洗干凈，鐵鍋洗干凈；鍋燒熱放棗，此外不用放其他任何東西，先是中火控水，把棗里的水分炒去，然后小火翻炒直到棗皮焦黑，香味四溢便可盛起晾涼后裝到可以密封的保鮮盒里，每天早晚兩三顆泡開水喝。
? ?焦棗主要是養胃、消積食效果超級好，還補氣血，所以可謂老少皆宜。
? ?棗子尋常多產，不算稀罕物。這么好的東西在尋常百姓家自然是入口的美味與良藥了。不過據說在古代帝王之家棗還有一個讓人意想不到的用途，在排泄的時候用來避味兒。
《世說新語》里面講東晉的王敦娶了晉武帝的女兒為妻，駙馬爺初入宮，內急了要如廁。進得廁所發現一個漆桶里裝著干棗，心想這皇家人果然不同尋常，上個廁所還備著零食呢。二話不說把漆桶里的棗吃個精光，因此遭到宮女們偷偷嘲笑，原來那棗是用來塞鼻子防臭味的。
? ?私下以為干棗塞鼻一定不會有特別好的體驗吧？塞到鼻子里鼻子會不會堵得難受無法呼吸？那是不是要張口呼吸了？一張口，那廁所里的濁氣不是全進了嘴？塞住了鼻子并沒有消除廁里異味，看來不科學啊！
? ?并且這塞鼻子的方法估計并不會讓人舒到哪里去。有道是只有想不到沒有做不到。人類不斷創新的腳步從未停止。大約一千多年后明清時期，皇室住進入紫禁城。紫禁城金碧輝煌奢華富麗自然跟排泄物的濁氣是格格不入的。于是不知道是哪位有創意的古人摒棄了干棗塞鼻的傳統方法，大膽創新，讓王公貴族們的如廁真正奢華與氣派起來。
? ?著名作家阿城先生在散文《廁所》里面講諾大的紫禁城里竟然沒有廁所。“ 想不通早年皇上太監三宮六院御林軍上朝的文武大臣，這么多人每天在哪兒上廁所？ ”阿城先生筆下那位極富探索精神的老吳為我們找到了曾經在清宮里做過粗使太監的老申來為大家解開謎題：“ 嗄，用桶，桶底鋪上炒焦了的棗兒，屎砸下去，棗兒輕，會轉圈兒，屎就沉到底下。焦棗兒又香，拉什么味兒的都能遮住。宮里單有太監管把桶抬出去。 ”（果然是〈紫禁〉城會玩！）
? ?王公貴族們窮奢極欲的生活豈是咱平民百姓所能想象的？這紫禁城里一天得消耗掉多少的焦棗啊？焦棗那讓人難以抵擋的香味保不齊也曾在如廁時有不少是進了人的嘴吧？再說那每天炒制焦棗的宮人想必在偶爾偷嘴的時候會不會感嘆自己投錯了胎？
? ?焦棗，在餐桌與廁室之間始終如一散發著香甜的焦香。
