作為一個平日只喝白開水的地道的北方人，茶好像很熟悉，因為每年臨近暑熱時單位都會發(fā)兩大盒，至于這個茶那個茶多多少少知道一點點，比如我知道普洱，因會有朋友拿普洱給我。我知道紅茶和綠茶不同，紅茶暖胃，綠茶發(fā)寒。這基本就是全部了。憑感覺，既然是紅茶綠茶那肯定是不同的茶樹了。這一肯定就肯定了很多年。

茶園

來晨山，忽然發(fā)現(xiàn)掉進了一個大茶園，后山冬季滿山開白花，他們說那是茶樹。

冬去春來，他們說清明第一批茶葉該采了，明前茶營養(yǎng)價值最高，價格也最貴。比如祁門紅茶明前第一批賣到了一千二一斤。好吧，那和我無關。

海陽莊園

谷雨這天學校集體去采茶，當然這是我們課程的一個小小的組成部分。

帶上斗笠提上竹簍，跟學生一起，我也上山當了一次采茶女，才知道，采茶要采的是嫩芽，可以一芽一葉，也可以一芽兩葉，不能掐斷，只能折斷。掐的話會影響口感。低頭彎腰十分鐘，采的鋪不滿一簍底。始知采茶真不容易。

采茶去嘍

下午去松蘿茶廠，參觀博物館以及廠房生產流程，最后看手工炒茶，才知道，綠茶、紅茶乃是制作工藝不同，毛峰、松蘿的區(qū)別是其中一步處理略有不同，最后形狀不同。于是的于是終于知道，原來都是同樣的茶樹，同樣的采摘。

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流水線

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親手摘得，然后看著一步步炒制，等到茶香四溢，這感覺很奇妙。

攜香回到學校，泡上一杯，看葉片慢慢舒展，只覺需配好茶具，需慢慢品來——終于不再所有都是水，牛飲才過癮。突然懂得為何品茶，何為品茶！

今日下午杯中茶

正好清明連谷雨，一杯新茗坐期間。

最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。

谷雨所讀之詩，遂成為生活。北國江南，水與茶，漸遠漸近之間。