#LIAO家早餐桌# – 2017.01.05 / 06,DAY 5 & 6,我追尋的不過是你記憶里家的味道

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一百個人有一百種生活方式
生活方式的選擇,無關對錯
關于吃早飯這件事
是匆匆的在路上匆匆的吃
還是氣定神閑的把早餐吃成一首詩
都只是一種選擇罷了

有人曾問,現在孩子還小,你可以不讓他去吃不健康的食物,大了你怎么辦?

問話的人其實并不知道,讓孩子盡量少接觸不健康的食物、給他一個健康的身體基礎、教會他正確的認識和選擇食物當然非常重要。

但是,從呱呱墜地的那一刻起,我們和父母、我們和孩子就注定走上了終將分別的不歸路。我只是想在未來的某一天,你長大離開我們的庇護后,或是我們離開你后,能有一些味道留在你的記憶里,那些味道是媽媽的味道、是家的味道,能在你傷心難過的時候代替我們給你一點安慰。

記憶里家的味道,是那一盤毛豆炒豆腐干,是那一碗手工掛面,是每年過年才有的點心……這是我的,那么你的呢?

~~~~忙壞了的機器貓的時光機~~~~

2017年1月5日,D5臘八節
臘八粥
花生醬雞蛋餅
煎蛋
蘋果

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2017年1月6日,D6
椰漿全麥面包
藍莓果醬
牛奶香蔥炒蛋
冰糖紅棗雪梨

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~~~~我依然是配方備忘錄~~~~

花生醬雞蛋餅
提前將面和好醒好,取一小塊面搟薄,抹上花生醬后再卷起,按扁再搟開到你要的厚度。
鍋里抹一層薄油,燒熱后將餅放入,小火慢煎,同時,敲一顆雞蛋在表面,待底部金黃后翻面再煎至金黃即可出鍋,抹上你喜歡的任意醬料,或者直接吃也很美味。

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牛奶香蔥炒蛋
雞蛋+鹽+蔥花+牛奶攪勻,鍋燒熱后倒入一點點油(也可不用油),倒入蛋液后待蛋液快凝固時,用筷子劃散、翻炒至雞蛋全熟,期間可以磨一點點黑胡椒提味。
這是炒蛋不是蒸蛋,所以牛奶適量就好,可別倒太多了。

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煎蛋
鍋里倒入一點點油燒熱,打入雞蛋后小火煎至底部基本凝結,加入一點點水蓋蓋悶個2-3分鐘至水收干,這樣煎出來的蛋不會焦或糊,喜歡吃溏心的時間短點,喜歡全熟的時間長點,自行掌握吧。蛋煎好后表面可淋少量生抽。

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無需絞盡腦汁去復刻家的味道
只要開口就會有人給到你
那么,你是幸福的
請珍惜那個給你家的味道的人吧

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