尋找記憶中的美食之冰糖葫蘆

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? 做為80后的我,小時候生活還沒有這么便利。那時候家門口沒有超市,只有一間很小的小賣部,里面也只賣些油、鹽、醬、醋等生活必需品。想吃點零食或什么稀罕的東西,只能到附近大集上買。每五天一個的大集就成了我小時候最見世面的地方,逢五逢十也是我最期盼的日子。為了趕集,騎自行車走八里多地,也不覺得累。大集上有我喜歡的冰糖葫蘆,是山楂裹著一層麥芽糖,穿在竹簽上的一種小吃。咬一口,糖衣又硬又脆,酸酸甜甜,冰冰涼涼的,很得小朋友的喜愛。那時候就在想,是誰這么有才,發現了山楂的這種吃法,裹上糖,穿成串,好吃還好拿。酸和甜,兩種口味中和,酸甜可口,少了任何一種都有可能吃不下,要么太齁,要么太酸。如果單吃山楂,做為小朋友的我,是根本沒辦法咽下的。

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? 那時候,小朋友們為了能吃上心愛的冰糖葫蘆,經常要想辦法討好大人,趕集頭一天一定特別乖巧、勤快,不惹事生非,還特別愛學習。嘴甜的就像含著糖葫蘆的糖衣,即便這樣,也不能每個集都能吃上。除了生活條件有限,還有交通的問題。再說大人也不能總是去趕集,還有很多大人的事情要忙活。沒有大人的帶領,小朋友是不能自己去趕集的。要是未經允許結群去了,回來肯定是免不了一頓狂風暴雨。吃冰糖葫蘆也就成了我童年難得的奢侈。

? 不能趕集的日子,心里充滿遺憾,這時候就特別巴望賣貨郎來走街串巷。一開始,賣貨郎是騎著自行車,后座豎著長桿子,上面插滿了糖葫蘆。一聽到糖葫蘆的叫賣聲,小伙伴們趕緊放下手里的事情外跑,手里緊攥著省吃儉用攢的五毛錢,買一串解解饞。手里沒錢的,就央求著能分一個,哪怕幫忙寫作業也行。就這樣你一口,我一口,互相比著,叫著,喊著……開心而又滿足。

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? 冰糖糖葫蘆在北方很多見,也叫糖球,很多集會都會看見它的身影,比如濟南千佛山山會,青島四方水云庵糖球會等。水云庵的糖球會每年正月里開會,除了糖球還有其他南來北往的小吃,好不熱鬧。糖葫蘆也由原來的山楂糖葫蘆,增加了山藥糖葫蘆,香蕉、獼猴桃、橘子等各種水果糖葫蘆,有的還是夾心的,核桃了之類的,外面裹上芝麻…總之種類越來越多,價格也翻了很多倍,有五塊的,八塊的,十二塊的……但最經典的還是山楂糖葫蘆,提起冰糖糖葫蘆最多還是指山楂糖葫蘆,也是我的最愛。

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? 時代發展了,賣貨郎不騎自行車了,改成腳蹬三輪,后來換成電動三輪,再后來也不走街串巷了,開起了專賣店。想吃糖葫蘆只能趕大集或找個賣糖葫蘆的店鋪。糖葫蘆也不再是一串串的,也可能是一個個的,各種花樣。

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? 隨著慢慢長大,好吃的東西多了,糖葫蘆越來越少吃了,再吃起來,味道還是那個味,感覺卻不一樣了。總覺得少了一些情懷在里面。但是,它確實是能勾起我童年回憶的一種獨特零食。現在想那個味了,還會忍不住買上兩串,一邊吃一邊緬懷我的過去。鄰里、鄉親、古樹、小路、大集、賣貨郎…淳樸而又溫馨,當然還有那群傻里傻氣的少年們…

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