在外飄蕩了兩年，就念著家里一口吃的。跟人說起饸饹，攪團，面辣子，竟沒人知道，甚至連“麻食”這種家常面食都沒聽過。傷得我心肝肺亂顫，也可憐他們，連這些都沒吃過。
也不怪人不知道，一是我們大中華地大物博，全民吃貨，一樣不稀罕的玩意兒也能變換出千百種不似人間的極品。二是大西北在很多人印象中就是蠻荒之地，能把山西和陜西分清楚都是有見地的，知道陜西人住窯洞打腰鼓吼秦腔的都算“陜西通”了——宣傳太差。三是沒人傳承，滿大街都是招牌，連快餐都分賣小勞，啃小雞，嗶小勝，更別說自帶光環的法餐意餐腐國下午茶，甚至巴西烤肉打敗了遍地小竹簽，韓國泡菜取代了路邊稱斤涼菜，阿三哥的咖喱飯都和涼皮勾搭著賣了。
還有火遍全國的十大菜，火鍋串串，米粉米線，鴨脖雞爪，雞公煲小龍蝦，黃燜雞熱干面；好像現在去吃個涼皮泡饃油潑面就掉價了，不高雅了，沒情調了，這些不上臺面的就只能拎個小凳兒蹲墻角默默滋溜了。
我想諞諞，也不是為宣傳，也不是為傳承，我就是，自己幾年沒吃著好東西了，心里發苦，嘴里淡出個鳥窩，孵化了，飛出些小鳥撲楞楞地，也饞饞別人。
我說的好吃的，都是些陜西鄉土日常吃食，簡單好做，但最樸實無華的東西，也不好做，而且有些材料不好找，比如二月的野菜芽，三月的苜蓿苗，四月的槐花兒，五月的椒葉兒，六月的雨水，七月外婆家新磨的麥子……
看客們，就發揮想象力，和我一起咥，咥，咥！
