我每次回家吃飯吃的都是什么？煎餃（也有叫鍋貼的吧）。
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自從去年還是前年老爸掌握了這項烹飪技巧，每次我們幾個回去就都會做，而且執著到什么地步：飯可以不燒或燒的少一些，但煎餃不能少。差不多已經變成我們家聚會的主食了（咱和咱祖先都生活在南方）。
最近一次回去，我還有一個驚人的發現。以前回去的早，餃子都是我和我姐還有媽包（我媽包的差些）。那一次我們去的晚，正好趕上吃飯。我看到包好的餃子，心想，喲，包的不錯，看來媽包餃子的技術進步了。結果發現，這些都是我爸包的，我都驚呆了。
煎餃子的鐵質平底鍋是我爸花十塊錢買來的，因為鍋不給力，所以煎的時候特別考驗功力。老爸通過一次次失敗總結出了自己的一套經驗，當然只適用于他那個十塊錢的鍋。我們每次吃都要對這一鍋煎得好壞評價一番（就你們話多）：這幾個黑了，煎過頭了·····老爸就會找幾個好的說，這兩個好，你們吃，那幾個留著我吃。當然，老爸已經很少給我們這樣的吐槽機會了。最近幾次回去都是啥也不說，悶頭吃，下手晚了就沒了（表姐表弟也加入了）。
我是不是該攢錢給他買個鍋啊。
前段時間，我媽也掌握了一項新技能：糯米肉丸子。它們以后將和煎餃一起并頓頓出現在我們團聚的餐桌上。
