以前我還是個走心的段子手,每次在寫食物之前,都要叨逼叨幾句風花雪月,現在開篇立論就是吃,噢~是誰謀殺了我的浪漫?
幾個月前還會發出這樣的感慨:
“你在狂奔你在漂泊你只喜歡跌宕起伏的人生,那是因為你沒有愛的人。有一天你一定會為這么一個人停下來,到時你會發現,這個世界上再沒什么事情,比健康安穩地活著更有趣了。”
“如果有一天,你想起了一個人,以及和他在一起吃的食物。那個時候,你就知道,孤獨的味道嘗起來是如何的。”
“在千回百轉的試探與自我懷疑之后,依然愿意搭上曾經的驕傲和未知的風險,去換取那份奢侈的喜悅。我們不懂為什么,喜歡一個人會讓我討厭我自己。”
現在開門見山就是吃吃吃,我果然還是長大了,不,是長胖了。
上周在簋街溜達了一路,幾乎整條街道都難逃整修的命運,已經被拆得“血肉模糊”,跟之前一個個飯店門庭若市的熱鬧場景一對比,難免讓我們這種性情中人有些唏噓。
第二次光顧這家店了,不想去探索新的世界,還是決定來老地方把吃過的菜再吃一遍。我吃飯還是習慣目標明確,而不是沒有計劃地在街邊看感覺找店。
— 涼拌蕨根粉 —
蕨根粉看起來像黑色的粉絲,它是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉,四川一帶的小吃。里面放著紅辣椒、野生山椒,看著油油的一碗,但不是油膩的口感,麻辣爽口,特別滑溜,考驗筷功的時候到了,因為常常夾不住。
—秘制豬蹄煲—
比起這種口味的豬蹄,香辣豬蹄還是更加深得我心。豬蹄是吃多幾塊很容易起膩的食物,跟辣椒等作料搭配在一起更加下飯。這碗叫做秘制豬蹄的菜,其實是毫無秘密的,一股濃郁的咖喱味端上桌的那一刻顯然已經出賣它了。
兩次都點了這道菜,兩次都沒有吃完,吃到后面實在覺得膩,況且還是我這種愛吃豬蹄的人。香辣豬蹄已經在之前的文章中介紹過多次,具體可以參考——誰說我是一碗平淡無奇的肉沫泡菜!
其實它的味道還是不錯的,不算是純粹的咖喱味,豬蹄的個頭很大,特別有嚼勁,感覺吃的就是一塊塊滿滿的膠原蛋白。
—干鍋油麥菜—
對于不愛吃青菜的人來說,獨愛油麥菜也是非常難得。這可不是一份簡單的油麥菜,里面有肉沫!!哈哈,星星點點的肉沫,真的不太能塞住牙縫。
其實重點在于它的湯汁,不是清湯寡水的油水混合,而是高湯熬制成的濃郁湯底,誰說它是一碗普通的油麥菜!
—辣子雞—
看是一份炒菜,其實雞塊的口感倒像是油炸的嘎嘣脆。辣椒都是裝腔作勢的,即使靠它堆出了二分之一的分量,但是一點兒都不辣,麻味倒是絲絲游走在舌尖,挺能下飯的一道菜。
這家店主要是吃牛蛙和蝦蟹的,第一次沒拍照,第二次飯友不吃牛蛙不吃蝦蟹,所以沒有留下干鍋牛蛙的照片,招牌菜值得推薦的,牛蛙分量很足,身材也很壯實,肉質細膩特別入味。
有朋友來北京玩帶去簋街吃飯可以考慮這家店,雖然說作為美食一條街的簋街是主要的游客觀光地,但好挺多家店的味道我覺得還是值得推薦的。
半年時間寫了這么多吃的了,但我經常在選擇去哪吃飯的時候還是發懵,沒準備去外面吃飯的時候收藏了好多家店的推薦,到了做決定的時候哪家的懶得去了......