炎熱的午后，榕城室外溫度高達(dá)37℃，我循著地圖上的坐標(biāo)叫喚司機(jī)調(diào)頭行駛，依照記憶中的路徑找到了“磨漫精品咖啡”，推開(kāi)車門接觸到地面的那一刻感覺(jué)仿若走進(jìn)了火爐。我快步的走向咖啡廳，推開(kāi)門便沁入一絲涼爽。
茉茉從布滿各式各樣咖啡器具的背景中抬頭和我打招呼，示意我先找個(gè)位置坐下。我選了一個(gè)向木門的座位，左前方的吧臺(tái)上坐著兩位看過(guò)去便知道是咖啡廳常客的客人，他們偶爾與咖啡師三言兩語(yǔ)的閑談著。
?這些年走過(guò)的咖啡廳不勝枚舉，經(jīng)常和朋友談?wù)摃r(shí)說(shuō)到，咖啡廳的整體風(fēng)格與主人的內(nèi)心是想映襯的，而會(huì)走進(jìn)來(lái)小憩的顧客，也許第一感官是被它的門面所吸引，我也一樣。從入座時(shí)便去感受這家咖啡廳的氛圍，仔細(xì)打量著擺設(shè)的小物件，右手墻面上掛著十多個(gè)不同國(guó)度的時(shí)鐘，空間的整體感覺(jué)是復(fù)古的神秘的，這與店里的主人茉茉的氣質(zhì)十分貼合。
?這位散發(fā)著神秘色彩的女主人在我面前坐定下來(lái)，從精致的妝容上可以感覺(jué)到她的細(xì)心與嚴(yán)謹(jǐn)，那對(duì)撲閃著黝黑透亮的雙眼，即使不言語(yǔ)間依然能感覺(jué)到她的篤定和自信，手上佩戴的多種飾品，我猜想她是一個(gè)內(nèi)心崇尚自由且性格不羈的女子。
?她緩緩的開(kāi)口與我分享她內(nèi)心那份對(duì)咖啡的理解和情懷，從咖啡師端上來(lái)的那杯咖啡粉“坦桑尼亞”開(kāi)始說(shuō)起。于此之前我喝黑咖啡的次數(shù)屈指可數(shù)，對(duì)于它的文化和底蘊(yùn)是不熟悉的，咖啡給我的感覺(jué)就是“苦”，而來(lái)到磨漫之后，我才似乎懂得如何去品味一杯咖啡。
?她轉(zhuǎn)動(dòng)著地球儀跟我介紹世界上的主要咖啡產(chǎn)區(qū)，引導(dǎo)我怎么去喝一杯咖啡，去品讀這杯咖啡的故事。這款“坦桑尼亞”來(lái)自非洲，它的果肉經(jīng)過(guò)日曬發(fā)酵后透著紅酒的醇香氣息，聞香氣時(shí)更能感受到被熱情的非洲陽(yáng)光圍繞的暖意，口感上入口時(shí)品味到的不是苦，而是帶著紅酒的酸味停留在口腔里，舒暢的流淌中慢慢品嘗到一絲的甘甜。
?這樣的精品咖啡，打破了幾年來(lái)我對(duì)咖啡的敬而遠(yuǎn)之，更燃?xì)馕蚁肴チ私馑奈幕囊活w熱忱的心。我們都知道，經(jīng)過(guò)手作的每一件事物都是獨(dú)一無(wú)二的，就像這杯“坦桑尼亞”再不會(huì)有第二杯與之相同的咖啡。茉茉說(shuō)她曾經(jīng)試過(guò)，在相同的豆子、相同的份量、相同的程序下想要去尋找上一杯咖啡的感覺(jué)，卻發(fā)現(xiàn)稍縱即逝的那一刻，是不會(huì)再重復(fù)的。
“咖啡”一詞源自希臘語(yǔ)"Kaweh"，意思是“力量與熱情”。從咖啡樹(shù)的培育到采摘，在經(jīng)過(guò)不同的果仁處理和烘焙方式，最后配合不同烹煮器具產(chǎn)生了一杯香氣四溢的咖啡。而不同的咖啡師用自己對(duì)咖啡的理解烹煮出來(lái)的咖啡味道也不盡相同，再到品嘗這杯咖啡的人，她的心情也許也決定著這杯咖啡的口感。
?也許每個(gè)人內(nèi)心都有一顆環(huán)球旅行的心，可以無(wú)阻的穿過(guò)山河大海，去跋涉和領(lǐng)略多彩的世界，去感受不同國(guó)度間的獨(dú)特風(fēng)土人情。而品嘗一杯來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的咖啡也許最能映襯那句話“身未動(dòng)，心已遠(yuǎn)”。倘若因世事無(wú)法如愿抵達(dá)，何不像我一樣為自己開(kāi)啟舌尖上的旅行。
?就像這家“磨漫精品咖啡”女主人，在木門的玻璃窗前那塊牌子上寫(xiě)著的“咖啡帶你去旅行”。
