每一片茶葉都要走很遠很遠的路,才能變成茶杯中的某一滴,那些你喝到的茶,小憩的茶館,琳瑯滿目的茶具,是否讓你也想起那杯屬于自己的茶的故事?
中國茶類繁多,統稱分為六大茶類,依次為:綠、紅、黑、青、白、黃。
飲茶方式也是甚多,什么蒸煎煮泡吃,茶飲茶點各種兌,總之想咋飲咋飲,自己喜歡就好。
煎茶是唐代主要的飲茶方式,并出現了以煎茶為行業的商業活動。
煎茶是把茶餅碾碎,用籮篩篩選茶末,在風爐上架起茶鍑[chá fù],放入水,起火支燒,待鍑中的水第一沸時,即加入適量的鹽花;
第二沸時,舀出一瓢水放入熟盂內以備用,以竹夾攪拌茶鍑中的湯水,然后用茶則量茶末入鍑煎煮;
第三沸時,將舀出的茶湯重倒回茶鍑中,以避免鍑中的茶湯過老。此時,即可用茶勺從鍑內舀出茶湯,酌入茶碗飲用。
元代,團餅茶逐漸式微,唐宋時即已出現的散茶開始大行其道。散茶真正開始流行是明代洪武二十四年(1391年)以后的事。這些散茶不再需要碾籮后沖飲,其飲法也大有不同。由于茶葉不再碾末沖泡,前代流行的碾、磨、籮、筅、湯瓶之類的茶具皆廢棄不用,宋代崇尚的黑釉盞也退出了歷史舞臺,代之而起的是景德鎮的白瓷。因為明代的茶以青翠為勝,用雪白的茶盞來襯托青翠的茶葉,可謂極盡茶之天趣。從此壺、盞搭配的茶具組合一直延續到現代。
近些年隨著人們對生活的追求以及對健康的需求,對于茶品與品茶不斷地在升級。閑暇之時,靜靜地品一泡工夫茶,的確是別有一番滋味滴~
人心往往充滿欲念,安靜不下來,如同濁水。欲念是壺里沸騰的水,人心是杯子里的茶,水因為火的熱量而沸騰,心因為杯體的清涼而不驚。
當欲念遇涼,安靜下來,沉淀于心,則如濁水變清。清靜,不是避開車馬喧囂,而是在心中修籬。心靜,不是兩耳不聞天下事,而是在身負重任時,依舊能笑看秋月春風。
小編感到非常慶幸的是,現在一些主流影視劇也在對中國茶文化進行宣傳,對 泡茶、奉茶、品茶、悟茶 都有些許植入。
關于喝茶、品茶,隨心就好,隨境甚好!
秋日清晨,沏一杯暖茶,坐在搖椅上,靜靜地搖。把心中一切雜念,都漂流到遙不可及的忘川,還一個氣定神閑的清凈心,在歲月里無憂無嗔。
小編溫馨提醒,這個漸入冬季了,喝一些紅茶還是比較好滴,養胃、暖身,還暖心。。。