用料
紫薯、木薯粉、煉乳(可用白糖替代)
①做法
分批次往木薯粉中加入少量開水,邊加水邊攪拌~(注意是開水!且一定要分批次少量加！)
②做法
將團子揉至光滑,蓋上保鮮膜或用碗
將木薯團倒扣在砧板上醒發20分鐘
③做法
將紫薯洗凈去皮蒸熟搗成泥后,加點煉乳(或白糖)攪拌均勻并搓成一個個小團子
④做法
然后將醒發好的木薯團分成一個個小團子,并壓成蕙片,將紫薯團子包起來并搓圓~(木薯越薄越顯色)
⑤做法
鍋中水燒開后,下入湯圓,中火煮沸后加入1小碗清水繼續煮至沸騰且湯園浮起,然后馬上關火燜3分鐘,防止煮過
久湯圓露餡
⑥做法
出鍋,盛碗,開吃
⑦做法
學會此方法,還可以做水果湯圓,花生、芝麻湯圓,想包什么包什么
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