食材并不精貴，做法也一點不復雜--回想過去，某些奔波的歲月，反而有著極具滿足感的溫馨體驗。這個體驗的載體，擁有一個全世界通用的名字--媽媽的便當。
這樣的場景再熟悉不過：清早的鬧鐘在耳邊肆虐，你賴著被子還想多睡幾秒，母親敲開門，掀起被子，催促你趕快起床，待你坐直后，她奔向廚房，完成你中午要吃的便當的最后一個步驟。你揉了揉朦朧的睡眼，一看表，驚訝地發現馬上要遲到了。于是連手帶腳地穿好衣服，拿上包就往門口沖，正沖出大門的一瞬，母親匆匆地塞上便當，囑咐你要加熱了吃。
于是，當你精疲力竭、昏昏沉沉地忙完早上的工作后，當你打開加熱后的便當盒--老板的斥責、難纏的客戶、窗外的暴雨烏云、食堂角落的油污，仿佛都在散去，而舌尖觸及到的，無邊無垠的美妙味道，這一刻它栩栩如生。
這個味道，以及味道的做法。正是這本書想要告訴讀者的。
作者飯島奈美從高中開始，便開始制作便當。經年的制作經驗，讓她相較普通人，有了更多細節上的體悟-
比如做便當花費的時間其實不輸晚餐。
比如為了吃到最后不膩，需要用心考慮食材和口味的組合方式。
比如便當涼了就會變成另外一種特殊的口味。
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當然，光有細節的感悟是不夠的。一本關于美食的書，更重要的是教讀者，如何將美食“變現”--它需要有足夠詳細的指導，教讀者如何將圖片里的美食，一步步地，做成餐桌上的菜肴。
書的扉頁是一個餐籃，有金黃的漢堡、鮮綠的生菜、淡醬色的肉丸。古人曾經說過，飲食男女，人之大欲存焉。望著秀色欲滴的美食封面，我自然是沒能忍住，趕快就著書里的指點，做一道嘗嘗。
蝦和西芹是中午剛從超市買來的，將蝦解凍、洗凈，切開蝦背，剃掉黑色的蝦腸，抹上嫩肉粉。西芹、洋蔥分別切片、切絲。加半勺蠔油、小半勺生抽、些許姜絲、小勺辣椒油、半勺白砂糖，小碗拌好。
不粘鍋上把油熱好，倒進蝦仁翻炒，蝦肉快熟的時候加入西芹、洋蔥，然后加上適量咖喱粉，之前小碗里調好的汁。翻炒1~2分鐘之后，用之前倒空的小碗，加入雞蛋與牛奶，搗成蛋液，倒進鍋里。燒熟后，將菜直接淋到煮好的白米飯上。
跟著這本書一個個步驟的指導，一個簡單的蝦仁咖喱雞蛋便當就做好了。
食材并不難找，制作并不復雜，菜色并不多華麗。當然，唯一的遺憾就是，這道菜不是媽媽做的--這體現了頂尖和業余水平上的直接差距。
或許在多年后，我已有了妻子，也有了小孩--某天，他正背著書包，乖乖地坐在餐桌，朝正在廚房的我嘟囔。校車快到了，午飯便當還沒做好給他。因為媽媽出差，做飯的重任自然地落到了爸爸身上。
我趕緊把才做好的菜橫七豎八地打到飯盒里，緊緊蓋好。他拿到飯盒，風一般地沖出了門，邊跑邊跟我說再見。
中午，坐在前桌的長發女孩和兒子一起吃飯，女孩是兒子心中的女神，他屁顛顛地把飯盒推給女孩嘗。
女孩吃了一口，問味道為什么沒有昨天那么好。
兒子不費思考地回答，昨天是媽媽做的呀，這可不是誰都做得出的呢。
