水是生命之源，是人體必須的營養(yǎng)素之一，亦是地球上最常見的物質之一。是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分，人身體里80%都是水。對于人體而言，它參與生命的運動，排除體內有害毒素，幫助新陳代謝，維持有氧呼吸等等。它的作用與功能是獨一無二的。
水是生命之源，是人體必須的營養(yǎng)素之一，亦是地球上最常見的物質之一。 是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分 。 人身體里80%都是水。 所以，你知道你自己有多水了嗎？
一、健康水的標準
1.不含任何對人體有毒有害及有異味的物質。
2.水的硬度介于30~200（以碳酸鈣計）之間。
3.人體所需的礦物質含量適中。
4.PH值呈弱堿性7~8。
5.水中溶解氧不低于每升7毫升及二氧化碳適度等。
二、健康水的八大保健功能
1.健康水能夠提高進食的各種營養(yǎng)素在細胞中的沉積
2.健康水有益于人體內雙歧桿菌繁殖
3.健康水能夠有效地消除人體內氧自由基
4.健康水能激活體內多種酶
5.健康水有利于人體的酸堿平衡
6.健康水能夠提升人體的免疫力
7.健康水有利于排毒
8.健康水有化解結石的功效
二、水的謠言
1近日，一條關于瓶裝水酸堿度的圖文在網絡熱傳。該文稱，根據(jù)現(xiàn)場實驗，加入試劑后，藍色為堿性，黃色為酸性。建議市民喝水選擇弱堿性水，稱弱堿性水更健康。喝弱堿性水真的更健康嗎？
答：據(jù)馮鞠花老師說，酸堿性不是衡量水質好壞的指標。比如，水里面的污染物多少，用PH值無法展現(xiàn)。再者，就算是弱堿性水，弱堿水喝下去后，在胃腸道內部就會被中和，并不會被人體吸收。
2.說了弱堿性水是好的，那又有人純凈水是酸性的，是不好的？
答：酸堿體質的謠言，這么多年一直毀人不倦。無論是弱酸還是弱堿性的水，到了胃里都是酸性的（胃酸），到了腸里都是弱堿性的。人體血液和體液的pH值都有一套動態(tài)平衡的代謝機制在控制，讓血液中的pH保持在一個穩(wěn)定的值。豈是一瓶水就能影響的了的？
3.說完了酸堿，問題又來了。大家都知道礦泉水是去除了雜質，也去除了人體需要的礦物質，水就沒營養(yǎng)了？
答：確實如此，純凈水中幾乎沒有礦物質。可是，喝水是為了滿足身體對于水的需求。我們吃的一日三餐，才是獲取這些營養(yǎng)素的主要途徑。要知道，飲用水里的礦物質含量非常少，真的沒有礦泉水廣告里說的那么神乎其神。再看看市售礦泉水指標說明，比如說鈣的含量，整個兒一瓶水的鈣含量算下來，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。想靠喝水來補充礦物質，意義不大。
4.千滾水不能喝？
“千滾水”就是指反復燒開的水。它被扣上了“亞硝酸鹽超標”“致癌”等帽子。
來自實驗室的測定：
實驗原理：在PH 1.7以下，水中亞硝酸鹽與對氨基苯磺酰胺重氮化，再與鹽酸N-（1-萘）-乙二胺產生偶合反應，生成紫紅色的偶氮染料，比色定量。
數(shù)據(jù)：自來水中的亞硝酸鹽含量為 0.009mg / L
? ? ? 燒開1次后，亞硝酸鹽為 0.027 mg / L
? ? ? 燒開 20 次后，亞硝酸鹽為 0.042 mg / L
多次燒開后，自來水中的亞硝酸鹽含量，仍遠低于國家生活飲用水的標準(≤ 1 mg / L），完全不用擔心有“亞硝酸鹽中毒”“致癌”的問題。
5.喝硬水會導致結石？
我們常說的“硬水”，是指鈣、鎂離子含量較高的水。最典型的現(xiàn)象，就是燒水壺用久了會出現(xiàn)水垢。
硬水通常對人體無害，鈣和鎂都是人體必需的元素，而且多數(shù)人的攝入量都偏低。
總而言之，水就是水，它就是水，既不是毒藥也不是營養(yǎng)品。對于飲水來說，最重要的就是安全。所以，合格的純凈水、礦泉水以及白開水，都沒問題，愛喝哪種喝哪種，喝足量(每天 1.5～2 L)就行。
