記得上次排休,還是在7月10號,距離今天已有一個半月之久。
這一個半月,也是夏天最熱的時候。
今年的夏天比去年較忙。
1
單位上一個同事娘家在河北,遠嫁到我們這個小縣城。她一年或者兩年回家一次,她認為回家的最好時機是孩子放暑假,這樣可以帶上孩子一起回去。
她一回去就是20多天。本來各科人員都是配置好的。正常情況下,可以每人每星期有一天休,她一走,每星期一天的休就沒了。
2
我們課今年又增設了收銀臺,每天除了上排面、打掃衛生、叫賣,還要收銀子。
收錢也不是什么省心的事,因為不是正規的收銀通道,所以,想買單的客人在高峰期,一圍就是一大圈,他們都想快點結完賬,坐到旁邊的座位上,享受美味,加上過來要包裝的客人。你一言我一語,把個正在收銀的人吵得梢不定神。就會出差錯。
3
披薩、蛋撻、甜甜圈,銷量大得驚人。
我們自己做的披薩快,趁熱吃,會更好吃。
老顧客們都知道,我們披薩快出來的時間,下午4點左右開始熱賣,邊烤邊賣,賣的人滿頭大汗,吃的人津津有味。
因為是吃飯的時間,我們也要吃飯,所以,會更忙。
我們每天都要賣30-40盤。比去年,銷量高出一兩倍。
因為是飯點,收銀臺總是被圍個水泄不通。收銀員只好熱情地請大家耐心、耐心,一個一個來,幸福需要等待。
還有蛋撻,平時也只賣四只,在夏季就會多送兩只,而且便宜到無任何一家店能比,幾乎愛吃蛋撻的人人手一份。
熱風爐總是一直烤一直烤,一盤盤金黃色的,又香又甜的蛋撻,在客人們驚羨的目光中,一次次閃亮登場。
甜甜圈,孩子們的最愛,沒有孩子不喜歡她的。她好像有一種魔力可以讓小朋友圍著,她,非要得到她。
最討厭那些小氣的家長了,孩子用手摸過的甜甜圈也不舍得買給他們。惹得孩子扭過頭,流著口水,望著我們的甜甜圈,直到拐彎看不見為止。
為了滿足孩子們的需要,我們在暑期里再忙也要多做。
4
除了披薩塊、蛋撻、甜甜圈,還有各種吐司面包、蛋糕,都比平時做得多。
去年同期的業績每天在3000-4000,或者4000-5000之間,能達到6000多的都是罕見了。今年的業績總是一路狂飆。每天4000-5000平常。6000-7000正常,8000-9000經常。
每天都在過年氛圍中,累并快樂著。只有到了下班才感覺疲勞,困倦襲來。
要是能休一下多好,畢竟都不是鐵打的。
回娘家的小媳婦,快回來了嗎?
還有一個星期,還有……
排班有變動。
啊!
我被調到早班啦!?
咋回事?
趙蕓年休、年休、年休。
肯定有特殊情況,不然怎會在這時玩雪上加霜的游戲!?
果然,趙蕓要帶孩子去南京檢查。畢竟健康大于一切,我們都理解。
再堅持一下,努力一下,河北的媳婦就要回來了,趙蕓的三天休假,很快就會結束的。大家都是這樣想的。
可是天有不測風云,人休旦夕禍福,計劃永遠也趕不上變化。
我三天的早班還沒上完,趙蕓、河北媳婦,還沒回來,一大早就聽說張玲莉被醉酒老公打住院了。
聽到這個消息,內心有點崩潰。
我們每天這么拼、這么累,回去還要吃拳頭?張玲莉,這么優秀的女人(她是我們課的技術一手,人品也很好。)怎會有這樣不省心老公?
生活啊隨處都是雞毛。
小小的烘焙課,哪能經得起這樣的折騰。張伶莉的缺席,晚班只有三人,本來五個人都很忙的,現在只有三人,好像沒有頭緒了。
大家都恨死了張玲莉的老公。在大家筋疲力盡之時還出一場幺蛾子來,恨不得把他拽來左右開弓修理他。(開玩笑的,)
還好,趙蕓、河北媳婦,及時歸位,緩解了人員的壓力。
小小的集體,就像一部機器,缺了誰都像缺了零件,運轉起來也會不那么靈活。
今天下班回來,在睡夢中聽到微信發來一條消息。
睡眼朦朧中,看到是課長發的!
排班有變動!
啊!
還能怎么變?
仔細一看,是張玲麗回來了。我排在周六休。
困意全消,此時的心情最適合搖滾。
一個多月了。每天重復著上班,下班,上班下班。
愉悅了顧客,擱置了親情、友情。
有種出籠的感覺。
終于有時間去看望年邁的母親了。她早已在村頭,翹首等待呢。終于可以,約好友一起出游,暢聊。清空一夏的郁悶與疲憊。終于可以帶孩子逛街了……
一天的休息時間,那么多想做的事情。還是一件一件來吧。
這一夏,很忙,因為業績好,感覺很充實,也快樂。
又因為同事張玲利出了點狀況,又有點失落。