今天我們繼續葡萄酒奧比昂之旅?！鞍購娂厌劊≒ower 100）”品牌排名榜單中，奧比昂莊園多年雄踞榜單前十。
奧比昂莊園是波爾多五大一級莊中規模最小，但卻成名最早的酒莊。根據吉倫特省檔案館（Gironde Departmental Archives）的文字資料顯示，奧比昂莊園早在1521年就以酒莊的身份為人所知。
1525年，利布爾納（Libourne）市長的千金讓娜·貝?。↗eanne de Bellon）與讓·龐塔克（Jean de Pontac）喜結連理，奧比昂的部分地塊便是她的嫁妝。1533年，讓·龐塔克又買下整個奧比昂莊園的所有權，從此，這個波爾多頂級酒莊開始蓬勃發展。
讓·龐塔克對釀造美酒充滿熱忱，他不斷擴大葡萄園，同時翻新和完善酒莊，并于1549年著手修建酒莊城堡，不遺余力地提升酒莊的知名度。
17世紀初，阿諾德三世·龐塔克（Arnaud III de Pontac）接過家族重任，在掌管酒莊期間，他被選舉成為吉耶那議會（Guyennen Parliament）的主席，成為波爾多最有影響力的政客之一。
阿諾德三世將酒莊葡萄園的面積拓寬了一倍，同時他還借助自己在政治方面的影響力宣傳、推廣自家的美酒。1660年，英國國王查理二世（Charles II）即位后，奧比昂美酒開始成為當時英國王室以及上流社會爭相推崇的頂級佳釀，聲名遠揚。
1787年5月25日，托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）造訪奧比昂莊園，次日他就給他的姐夫去信推薦奧比昂美酒：“我無法壓抑心中的喜悅讓你幫我購買一些奧比昂莊園的葡萄酒，這是波爾多最好的葡萄酒......”后來，杰斐遜當選美國總統，奧比昂美酒成為美國白宮晚宴餐桌上的?？?。
1855年，遠在佩薩克-雷奧良的奧比昂莊園與梅多克產區的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖城堡（Chateau Latour）和瑪歌酒莊（Chateau Margaux）一同被評為一級莊，奧比昂又一次展現出自身的不凡實力。
在奧比昂莊園漫長的發展歷程中，先后有多個家族入主酒莊，其中不乏王室貴族、政要名人以及商界巨擘，如拿破侖·波拿巴（Napoleon Bonaparte）的對外關系大臣查爾斯-莫里斯·塔勒朗-佩里戈（Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord）和吉倫特?。℅ironde）省長阿梅迪·拉里爾（Amedee Larrieu）等，他們為奧比昂莊園帶來了資金和資源，為酒莊的發展作出了不可磨滅的貢獻。
1935年，當時非常富有的美國銀行家克蘭斯·帝龍（Clarence Dillon）來到葡萄酒圣地波爾多參觀，在其參觀完侯伯王莊園并乘船返回美國的途中，他收到消息稱其可以購買侯伯王莊園，但必須立即做決定，于是他毫不猶豫地買下這一頂級名莊，并由此開啟了奧比昂莊園發展的新紀元。
后來克拉斯·帝龍的兒子克蘭斯·道格拉斯·帝龍（Clarence Douglas Dillon）傳承父業，他曾擔任過美國駐法國外交大使，后來回美國后又先后擔任肯尼迪（Kennedy）政府的副國務卿和財政部長。無論是外交官，還是政府部長，道格拉斯都經常用奧比昂莊園生產的葡萄酒招待各國貴賓，將酒莊聲譽推向新的高度。
1958年，帝龍家族成立了克蘭斯·帝龍酒業集團，之后不斷對酒莊進行投資，建造現代化釀酒車間，重選葡萄品系，修建大型地下酒窖，更換釀酒設備等整改措施。
經過兩代人的努力，奧比昂莊園已成為一座將傳統和現代完美結合的頂級酒莊。瓊安·帝龍（Joan Dillon）是帝龍家族中掌管奧比昂莊園的第三代，她曾是盧森堡查爾斯王子（Prince Charles of Luxembourg）的王妃，后來改嫁德·穆西公爵（Duke de Mouchy），穆西公爵于2011年去世，瓊安繼承了他的爵位。如今，奧比昂莊園的莊主與克蘭斯·帝龍酒業集團的董事長均由瓊安的兒子盧森堡侯貝王子擔任。
另外，值得一提的是奧比昂莊園的釀酒家族德馬斯（Delmas）。
喬治·德馬斯（George Delmas）于1921年加入奧比昂莊園成為釀酒師。他的兒子讓-伯納德（Jean-Bernard）就出生于酒莊，之后繼承父業成為酒莊釀酒師。德馬斯家族的第三代后人讓-菲利普（Jean-Philippe）目前已成為酒莊管理隊伍的一員。
一家三代都忠心不二、兢兢業業為酒莊付出。德馬斯家族是波爾多公認的最頂尖釀酒師家族之一，他們在1961年第一個提出打破傳統，采用新科技設備釀酒，引進不銹鋼發酵桶等措施，獨辟蹊徑地創造了具有獨特口感的新時代名莊葡萄酒。
奧比昂莊園目前擁有葡萄園共計51公頃，其中紅葡萄占48公頃。園內表層土壤為礫石，底層土壤為砂質黏土。種植的紅葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）品麗珠（Cabernet Franc）以及少許味而多（Petit Verdot）。
另有3公頃用于種植白葡萄品種賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）。
奧比昂莊園采用傳統與現代相結合的釀酒方式。葡萄達到理想的成熟度后會經由人工進行采摘，之后在流動車上的挑選臺精選，然后送到酒莊。葡萄去梗破碎后進入發酵桶開始發酵。
發酵結束后會進入法國橡木桶中進行陳釀，正牌酒的陳釀時間通常為20至24個月。酒莊與橡木桶公司合作，在酒莊內制作橡木桶，以便做出來的橡木桶更符合酒莊的細節要求。在陳釀期間酒莊會按照傳統方式每隔三個月進行一次倒桶，之后經過下膠和過濾再進行裝瓶。
好了今天就先聊到這吧，明天見嘍。愿我們都能順遂喜樂，安康幸福。
