“業(yè)精于勤，荒于嬉。行成于思，毀于隨。”——【唐】韓愈《進(jìn)學(xué)解》
回公司的路上，韓愈告訴王語(yǔ)嫣一切順利，暫時(shí)自由了。韓愈的心里卻沒(méi)有嘴上那么輕快，他總覺(jué)得這事兒沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，卻又說(shuō)不出哪里不對(duì)，對(duì)于突然提到李教授他有不祥的預(yù)感卻一臉茫然。他不聲不響的回到辦公室，似乎同事們都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)到什么。工作中的韓愈會(huì)散發(fā)出特別的氣質(zhì)，一個(gè)下午的緊張有序讓韓愈暫且忘掉了配合調(diào)查的“荒謬”。
“哦……昂刺魚姬菇湯。”
韓愈喜歡清淡帶點(diǎn)質(zhì)感的菜，王語(yǔ)嫣也是。
下了班，韓愈去超市買魚，燒湯的昂刺魚比紅燒的要短小些，六七寸長(zhǎng)的小魚可以一次燉兩條。韓愈挑的昂刺魚頭頸發(fā)黑，側(cè)線鮮亮略微泛黃，在缸里安靜不動(dòng)的那種。殺魚時(shí)韓愈通常側(cè)目不望，他遵循著《了凡四訓(xùn)》中的告誡——“見(jiàn)殺者不食?！辟I完魚，買了些姬菇、香蔥和蒜頭就回家了。
韓愈進(jìn)了廚房，一點(diǎn)點(diǎn)撕掉了魚肚子里殘存的腸膜，再里里外外沖洗了兩遍，擺在盤子里瀝水透干，魚渾身有光澤非常新鮮。在瀝水的間息準(zhǔn)備好了油鹽酒蔥姜蒜，姬菇撕好備用。
韓愈起灶架鍋，灑上少許底鹽，中火、冷油，先下蔥姜蒜熱至鍋底出香，放魚煸炒至變色，淋上料酒，即刻酒香與魚鮮齊飛，倒入開水沒(méi)過(guò)魚身，大火沸煮，直湯色見(jiàn)白，放入姬菇，片刻菇白與湯底一色，中火悶燉至魚菇糯融，湯色漸清，關(guān)火。準(zhǔn)備一小碟香醋，蘸魚或加在湯碗里助消化。韓愈沒(méi)有放雞精，他覺(jué)得雞精已配不上魚菇齊飛湯酒一色。
此時(shí)，王語(yǔ)嫣回來(lái)了，她已顧不上鮮香滿屋的魚湯，沖進(jìn)韓愈的懷里：“那警察沒(méi)把你怎么樣吧？那個(gè)司機(jī)不知道怎么樣了，沒(méi)想到你出手那么快那么狠?！?br>
“那警察帶我去紀(jì)委，紀(jì)委的同志問(wèn)了問(wèn)我就沒(méi)事了，我是被迫防衛(wèi)，就會(huì)三腳貓的兩下子，別的也不會(huì)。先別說(shuō)這些了，喝碗湯壓壓驚，涼了就腥了。我再弄兩個(gè)菜。”
“哦，是這樣啊。以后最好不要再遇到這樣的事情。今天課題組在討論阿爾卑斯山的工作計(jì)劃和安排，我已經(jīng)申請(qǐng)帶家屬了。”
“嫣姐，我去不了了，紀(jì)委已經(jīng)限制我出境了，今天他們提到了李達(dá)康教授。”
“李達(dá)康？是那個(gè)商學(xué)院的教授，你的導(dǎo)師嗎？”
“嗯。”
熱氣騰騰的湯氣后面，王語(yǔ)嫣的眼睛里有些模糊起來(lái)，剛剛發(fā)生的事情韓愈看不清也想不清，看到一口魚肉泛出王語(yǔ)嫣閉月羞花沉魚落雁的容顏，看到一勺鮮湯浪出王語(yǔ)嫣絲滑香濃意猶未盡的神色，他稍許欣慰，暫時(shí)拋開了云里霧里的困擾，就不多說(shuō)什么了，起身忙飯去了。
勤思錄(十一)
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