蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。

                                  ——東坡集

從古代到現(xiàn)代食物與人類關(guān)系的演變似乎有著微妙的變化。

古代人們一天只吃兩頓，而現(xiàn)在人們只要餓了就會吃。

原始人時期，人們都是吃生冷食物的，也就是茹毛飲血，直到火的出現(xiàn)，人類才開始吃熟食。如果找不到可以吃的東西，就要餓肚子，那個時候食物對于人類來說就是填飽肚子的東西。

而到了現(xiàn)在，大家吃東西也有了講究，比如，哪些食物配在一起味道好或者有營養(yǎng)，哪些食物相克……現(xiàn)在，食物對于人類來說更多的是享受、品嘗和養(yǎng)生，不再單純?yōu)榱颂铒柖亲印?/p>

甚至不同年齡的人吃的不一樣，不同的季節(jié)吃的也有講究。

年輕人追求的是高大上和美味，老年人追求的則是吃飽。

不同的地區(qū)，對食物的了解和制作方式也不一樣。比如，中國的烹飪方式有24種：烹、炸、爆、燉、蒸……而歐洲等西方國家的做法就過于單調(diào)。

說到食物，世界上這么多國家，中國應(yīng)該是名列前茅的。

例如，滿大街的小吃攤，從早擺到晚，路邊各式各樣的餐廳。還有之前丹麥生蠔泛濫，就有不少中國人去，并且研究出了很多吃法。

有一些地區(qū)特別是廣東，可以從早茶開始，一直吃到晚茶乃至宵夜。

《射雕英雄傳》里的洪七公是活的最瀟灑的人，因為貪吃而自斷手指，但事后好吃的本性又起來了。

而中國人不管談?wù)撌裁丛掝}，聊著聊著最終都會以吃作為結(jié)尾。

那為什么中國人這么愛吃，這其實有兩個原因：

一：因為在幼年的時候沒有足夠的安全感，得到的父母的愛不夠，就像嬰兒一樣，一直在找奶吃。

嬰兒餓了就會哭，哭的時候媽媽就會過來喂他，他其實是在要愛。嬰兒似乎一直在找奶吃，這是因為他們要不斷的確定媽媽是愛他們的。

二：小時候受到的限制太多。

比如，小孩子想吃零食，父母就會說：“不行，這東西不健康”。其實越不讓吃，孩子就會越想吃，欲望越積越多，最后爆發(fā)，結(jié)果吃得更多了。

限制孩子吃零食，是中國大部分父母在做的事情，他們把自己的觀念加在孩子身上。

其實小孩子想吃東西，大部分情況下只是好奇食物的味道是怎樣的，他可能只想嘗一嘗，而父母關(guān)注的更多的是身體是否健康。

比如，我小的時候想吃辣條，其實只是想嘗嘗味，但我媽說不行，辣條不干凈。那第一次不讓吃，等我可以吃的時候我就會盡量多吃，因為這是媽媽不讓吃的，說不定吃完這次下次就不能吃了。

所以大部分人在見到自己不被允許吃的食物的時候，就會沒命的吃，盡可能的滿足自己，讓自己有安全感。

從胖人與瘦人的體型看人與食物的關(guān)系

胖人吃是因為安全感不足，所以要不斷地用吃來滿足自己。

而瘦人不斷地吃是因為在看到食物的時候，想吃又不敢吃，他不敢接受。

因為在小的時候，媽媽喂奶可能會把自己的負(fù)面情緒轉(zhuǎn)移給孩子。

比如，她會說，我為了你付出了那么多……這樣在孩子長大后，他想吃但他又覺得自己不能吃，他不能接，所以吃了會吸收不了。

而我則屬于胖人的這一類，不管到哪除了了解當(dāng)?shù)匚幕浯蜗氲降木褪浅粤恕Ｉ踔猎趯懳恼碌臅r候，我嘴里都要吃點東西。

對于這個現(xiàn)象我自己的分析是：

寫文章時會卡住，想不出怎么寫，在這個過程中心理會比較匱乏，所以就想通過吃讓自己得到滿足感。

中國人愛吃，為什么大部分人卻沒做到精致？

這可能和中國的教育有關(guān)系，還有就是中國人心理發(fā)展階段普遍處于口欲期。大家會認(rèn)為食物就是用來填飽肚子的，“精致”那是有閑情逸致的人做的事情，大家對食物的理解并沒有上升到“精致”這個層面。

食物即是人類認(rèn)識世界的渠道，同時也是人與人之間溝通、交流的渠道，每次出去串門，大家都會帶一些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)或者酒水。而這些特產(chǎn)就是當(dāng)?shù)匚幕膶懻眨沧尨蠹腋玫亓私饬艘粋€地方。

每個人對食物的認(rèn)識也不一樣，有的人認(rèn)為食物是為了填飽肚子，有的人則認(rèn)為食物是一種享受和生活方式。

總之，食物——是人類賴以生存的必需品。

如果有一天，人類把能吃的食物都吃完了，怎么辦？