冬至后,陽氣緩緩回升,白天慢慢變長,是陰陽轉化的關鍵節氣,也是夏病冬防、冬病冬治的最好時機。所以古時冬至也喻意為新生命的開始。
冬至●民俗
古代,冬至放假!
《后漢書》記載“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政”意思就是今天最好什么事也別做。
《漢書》有云:“冬至陽氣起,君道長,故賀……”也就是說,人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。
飲食民俗
北方冬至宰羊、吃餃子;南方在這一天則會吃米團、長線面。俗話說,“吃了冬至面,一天長一線。”
冬至養生●攻略
一、三十六計“躲”為上
1、躲:暴飲暴食
冬至正值歲末年初,很快就會迎來元旦,此節氣期間多有聚會,切記不要暴飲暴食。因為此時陽氣最弱,無法幫助身體運化過多的食物。
2、躲:寒冷
冬至時節人體的陽氣太弱,所以身體的抵抗力也較差,這時要躲著寒涼,外出時一定要戴圍巾,捂好背、腹和足底,避免風寒的侵襲,才能不感冒生病。
3、躲:房事
在人體陽氣虛弱時,宜養精蓄銳,切不可過思邪淫傷身。
4、躲:大汗
中醫認為,大量排汗同時也會耗費大量精氣。冬季應順應天時,注意養藏,安靜休養,不宜劇烈運動,大量出汗。
5、躲:是非
冬季是高血壓、心腦血管疾病的高發期,躲去是非,就能避免因情緒激動引起的突發疾病。
二、保健康補陽氣
1、曬后背補陽氣
想要補充人體的陽氣,最簡單的方法是曬太陽!但需要注意的是,能有效補陽的方式是曬背部。
因為背部是人體督脈所在,中醫認為督脈是人體的陽經,有調節陽經氣血的作用。
2、搓后腰養陽氣
腰眼為經外奇穴,位于人體腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷處。
用手掌搓腰眼和尾閭,每日反復50-100遍。不僅可以疏通經脈、強壯腰骨,還能起到固精益腎和延年益壽的作用。
三、飲食咸傷腎
冬季養生飲食不宜過咸,過咸會傷腎,損傷陽氣。此外,飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。
冬季進補可食用羊肉、牛肉等溫熱的食物防“三九寒冷”。但不可過食,過食易上火。
此外,冬至時節,天氣寒冷干燥,導致鼻咽干燥、皮膚缺水,易上火,別忘補充津液,可食用荸薺、藕、蘿卜、白菜、獼猴桃、柚子、桔子等滋陰去燥的食物。
冬至養生●食譜
一、羊肉蘿卜餃子
食材:羊肉、豬肉、蘿卜、蔥末、姜末、鹽。
做法:1、 羊肉攪成泥,蘿卜插絲剁餡,加上蔥末、姜末、鹽即成餡。
2、包在搟好的皮里下鍋煮熟即可。
功效:營養價值全面,對所有虛寒病癥均大有裨益。
二、山藥魚片
食材:魚肉片、山藥、青蘿卜。
做法:1、山藥壓成細末,魚肉片放入碗中加適量淀粉、精鹽,打入1-2個雞蛋,拌勻后腌20分鐘,投入熱油中炸熟。
2、加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿卜絲、精鹽,用小火燉20分鐘,加胡椒粉即可。
功效:補中益氣。
三、滋補羊肉湯
食材:羊肉、黨參、紅棗、枸杞。
做法:1、羊肉塊先熱水煮去血水,撈出洗凈。
2、加水、放羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、鹽、白糖、胡椒粉、料酒,蒸2小時即可。
功效:大補元氣,可補脾益肺、寧神益智、生津止渴。
四、香菇栗子雞
食材:雞肉、水發香菇、木耳、腐竹、去殼板栗。
做法:1、鍋內放油燒至7成熱時下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。
2、將雞肉翻炒上色,加入香菇、木耳、腐竹、月桂葉、蠔油翻炒。
3、加入適量的水,蓋上鍋蓋,改中火燜煮15分鐘,湯汁基本收干即可起鍋。
功效:補氣血、提高免疫力。
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