在離開家之前餓是一個鬧鐘，餓了食物就會到嘴邊來，餓并不難受。我的小學離我外婆家很近，每天放學外婆就會來接我。從學校到外婆家步行也就十分鐘不到的路，路上會經過一條布滿小吃的小道。第一天放學的時候一路上外婆就問我要不要吃東西。食物的欲望在放學的時間段更是無法抵抗，那時候最先吃起來的是蔥油餅，是經濟實惠的典范，從量上來說也是很適合的，不會影響到晚飯，但是小時候是不會太多考慮是否會影響到晚飯，好吃不好吃才是重點。后來食物的花樣就越吃越多了，最讓我喜歡的有兩樣，炸雞腿和鐵板里脊肉，又屬炸雞腿為優。記憶里那時候的炸雞腿沒有現在那種金金黃的脆皮，看上去就是暗黃色炸過的雞腿，一口咬下去倒是厚實的雞腿，沒有什么面粉，就是一只大雞腿，你選得有多大，吃起來就有多滿足。小學從一年級慢慢往上升，習慣了學校生活，年紀上去了，也有了很多要好的同學就不需要外婆送了。一上來外婆不送就出問題了，因為和同學一起回家就不會直線走回去，路上就更容易餓，吃過一次虧就懂了，餓了就得想辦法找吃的，餓也變成了習慣。
到了初中，門口的臟攤就進入了視線。自從有了零花錢，吃就是最大開銷。放學要吃點東西回家是因為肚子餓，而中午吃完飯吃點東西是因為沒吃飽，初中就是這樣過的。初中的午飯是學校的定餐，量不是很大，一般就是葷素搭配的三個菜加一碗湯，菜的品種也沒得挑，如果有人挑食，那吃不飽就是家常便飯。學校門口的臟攤也因需求而生，最暢銷的就是油炸攤位，其中香酥雞和炸小年糕首當其沖。到現在也沒人能確定油炸攤位的肉是不是攤主說的那些肉，總之電視里不斷披露那些肉是貓肉、老鼠肉等等，說得的確很嚇人，但是效果只在家長那里，小孩子還是照樣吃，攤主們也賺著一桶桶金，原因當然不僅僅是餓，餓了能吃的東西很多，但是饞了，就會挑好吃的吃。小孩子只要說餓，這些東西就有的吃。
餓這個生理反應慢慢演化為饞之后，如果天生沒有對食物強大的意志力，就會挖掘出許多許多好吃的。在我成長的時候，小時候非常流行干脆面。干脆面就本身來說其實不好吃，那時候都是為了買面附贈的玩具，在之后才知道方便面原來是可以泡著吃的，這是一個一發不可收的領域，我的意思是吃了就停不下來了。小時候大人都很注意孩子的營養，一般很少會吃方便面，吃就是因為饞，想吃。早上起來吃不了，很快就要去學校，白天又是在學校里，回家就是吃晚飯，想吃的話就得等晚上，夜宵就此拉開序幕。最早的時候，八點多還在吃飯是因為在外面玩，所以就晚回去吃飯了，夜宵就不同了，就算肚子再飽，心還是餓的。泡面的吃法也隨著經驗的增加而增加，最早就是買桶裝、碗裝的，再后來要買那些有真空大肉的，泡面泡著吃吃夠了就開始煮著吃。煮著吃就有意思多了，自己控制火候，面的軟硬自己掌握。有一次在電視里看到吃泡面還能在面里加料，就和吃蓋澆面一樣，于是我也嘗試起來，試了真的都說好，從雞蛋開始到番茄、火腿腸、方腿等等，方便面也從夜宵上位到了正餐，簡單的料理復雜起來就不適合夜宵了。
記得那時候是大夏天。小時候的夏天不怎么開空調，天一熱就容易吃不下飯。晚上天涼快了，肚子就不樂意了，經常咕嚕咕嚕叫。夏天不像天冷的時候，吃剩的食物放冰箱不容易壞，家里燒菜就會控制著量，盡可能一家人把飯都一起吃了，晚上一餓就沒東西吃了。那時候菜沒有，飯還是有的，用來第二天早上做泡飯當早飯吃，那時候我才知道，作為夜宵的泡飯才是真正的美食。作為夜宵的泡飯區別于早飯，晚上是不會吃醬菜之類，主要是花生醬和咸鴨蛋。打從那一刻起，到高中畢了業，泡飯是那段時間里夜晚下肚最多最頻繁的料理，簡單才是美是那時候意識到的，每一次端起飯碗扒著吃完最后一口飯、喝掉最后一口白水都能流下幸福的眼淚。
長大以后吃飯就會控制了，但是無論白天吃了多少，就算像是過年那樣的胡吃海喝，到了晚上，一定還是會餓，饞還是那樣饞，只是不會再那樣吃了。
