“民以食為天”自古是我們中華民族對飲食的重要地位的詮釋,吃喝玩樂,吃是擺在最前面的一項,而飲食又自古至今是中國文化的一部分,叫飲食文化...為何又叫美食呢,所謂美就是美好的享受,當你品嘗一道色香味俱佳的食物時,是不是有一種心情特別舒暢的感覺呢?這就是通過眼睛和味蕾感受到的美食。但并不是每一個人都能感受到食物的美妙之處的,只有對食物本身有一種特別的嗅覺以及懂得利用所獲得的嗅覺去用心搭配,通過烹飪燒煮,煎炒燉烤等等一系列的加工過程...才能得到一道美味佳肴,注意這里有一個詞“用心”,所謂用心就是傾注身心,全心全意去做這些,才能做出理想的美味,也才能讓人們在品嘗這些美味時獲得快樂的心情!因此大家可別小瞧那些廚師,或者是能做出美味的在家里的廚房里用心忙碌的主婦們,她(他)們是最值得尊重和愛戴的人,因為她(他)是用愛心創作出一道道令人爽心悅目的美味佳肴,所謂“唯有愛和美食不可辜負也”!
2018.1.9 談談美食
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