一、茶的分類：中國六大茶類，即綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶。
二、茶葉的分布：1、西南茶區位于中國西南部，包括云南貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國最古老的荼匾，茶樹品種資源豐富，生產紅茶綠茶、沱荼、緊壓茶和普洱茶等，是中國發展大葉種紅碎茶的主要基地之一。云貴高原為茶樹原產地中心。地形復雜，有些同緯度地區海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區均屬于熱帶季風氣候，冬不寒冷，夏不炎熟，茶區土壤：四川、貴 州和西藏東南部以黃壤為主，有少量棕壤；云南主要為赤紅壤和山地紅壤。土壤有機質 含量一般比其他茶區豐富。
2、華南茶區位于中國南部，包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等省（區），為中國最適宜茶樹生長的地區。品種資源豐富，有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種，生產紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產大葉種紅碎茶，茶湯濃度好。除閩北、粵北和桂北等少數地區外，年平均氣溫高達攝氏19～22度，最低月（一月）平均氣溫為7～14度，茶樹年生長期10 個月以上，年降水量是中國茶區之最，一般為1200～2000毫米，其中臺灣省雨量特別充沛，年降水量常超過2000毫米。茶區土壤以磚紅壤為主，部分地區也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機質含量豐富。
3、江南茶區位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇 南、鄂南等地，為中國茶葉主要產區，年產 量約占總產量的三分之二。主要生產荼類有 綠茶、紅茶、黑茶、花茶，以及品質各異的特種名茶，諸如西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺、君山銀針、廬山云霧等。茶園主要分布在丘陵地帶，少數在海挾 較高的山區。氣候四季分明，年平均氣溫 15～18度，冬季絕對最低氣溫一般在-8度左右。年降水量1400～1600毫米，春夏季雨水最多，約占全年降水量的60～80％， 秋季乾旱。茶區土壤主要為紅壤，部分為黃壤或棕黃壤，少數為沖積土。
4、江北茶區位于黃河中、下游北部，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地，為中國北部茶區。主要生 產綠茶。茶區年平均氣溫為15～16度，冬季絕對最低氣溫一般為-10度左右。年降水量較少，約為700～1000毫米，分布不勻，常使茶樹受旱。茶區土壤多屬黃棕壤或棕壤，是中國南北土壤的過渡類型，但少數山區，有良好的微域氣候，故產品質量亦不亞于其他茶區，如六安瓜片、信陽毛尖等。
三、茶葉的采摘：應采摘葉上的芽，兩葉一芽或一葉一芽，不可用指甲掐斷，用兩根手指折斷或向上提采下
四、感受：本次研學使我了解了更多關于茶的知識，感受到了茶文化的魅力及其博大精深！
