水法素菜！木風恒感悟紀（四九）

紀實生活 ?體悟人生

做素菜有一段日子了

起初并不知如何做

后邊慢慢摸索

當然還有與友人交流

等等

后來才發現

做素菜水法很重要

即以水來煮為主

素菜

素菜

已道出此菜應保持素的性

也就是植物的本味

既然如此

當然水才是

令其能保持原味的關鍵

眾所周知

植物的生長皆有賴于水

所以用水來煮

才會保持菜中

原有的水份以及養分

但用水來煮的時候

如何做才好

當然離不開五行

五行的生克制化

成為做素菜時

很有意思的玩法

怎么玩才好

后續再通過具體實踐時

再紀錄了

暫行紀于此

——木風恒感悟紀

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