? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文/張思貝

? ? ? ? 發現自己的拿手好戲是炒拿手好菜時是在一年前，一次家庭聚會上。

? ? ? ? 要說我是怎么學會炒菜的還得歸功于我的媽媽。媽媽每到過節時就會燒一手好菜，耳濡目染，漸漸地我也看會了一些。其中讓我印象最深的是“番茄炒雞蛋”，看上去簡單還好吃。經過媽媽的幾次指導，番茄炒蛋變得熟練了起來。

? ? ? 學會了炒“番茄炒雞蛋”后，發生了一件令我難忘的趣事。寒意料峭。家庭聚會上，大家得知我有一道拿手好菜后都紛紛讓我去廚房做出來，好讓大家伙兒嘗嘗。

? ? ? ? 我有些不好意思地走進廚房，從冰箱里拿出兩個番茄和三個雞蛋。將其中一個番茄對半切開，再把其中一小半豎著切成均勻的長條，接著把切好的長條橫著切成大小基本一致的丁。切好番茄后，我小心地把雞蛋一一磕開，三個雞蛋全都落入碗中，拿起筷子，迅速地攪拌起來，筷子高速旋轉，形成了一個風雨不透的瘦長圓錐，若隱若現。不一會兒，蛋清和蛋白完美融合，變成了金黃色的蛋液。

? ? ? ? 這時，我的心卻怦怦直跳，手心里的汗也直冒。因為到了最關鍵的一步——“炒”。成敗在此一舉，我咬了咬牙，心里念叨著：“以前怎么做的，就怎么做吧，也許味道會不錯。”開火、倒油，用手試了一下油熱，剛好！我朝鍋里慢慢倒入雞蛋液，剛一接觸油，就發出微弱的“哧哧”聲。黃色的雞蛋液平躺在鍋里，猶如一團黃色油漆。隨著鍋內的溫度越來越高，雞蛋液慢慢凝固了，變成了一張金黃色的蛋餅，香味兒也溢出來了。現在就可以將雞蛋搗碎了，但不能搗得太碎，我快速地用鍋鏟將蛋餅搗成蒜瓣大小。起鍋，盛入碗中備用。

? ? ? ? 再次往鍋中倒入適量的油，油熱，放入切好的番茄。番茄在油鍋里滋滋作響，待番茄變軟，汁兒也溢了出來。紅紅的番茄汁兒在油鍋中沸騰，好不誘人。這時，放入剛剛炒好的雞蛋碎，兩者一起翻炒，再放鹽。我一小勺一小勺地放著鹽，就怕放多了。放好鹽后用鍋鏟翻轉均勻，盛入盤中。一道“番茄炒雞蛋”就完成了。

? ? ? ? 我內心忐忑地把我的拿手好菜端上餐桌，大家涌上來，迫不及待地拿起來筷子，朝這盤番茄炒雞蛋伸去。片刻后，大家喜上眉梢，都望向我，嘴里不住地夸贊道：“味道不錯，誒，是挺好吃的！”“對啊，確實不錯，還是有好大進步的。”……聽到這些夸獎后我頓時紅了臉，露出了開心、得意的笑容。贊美聲在耳邊不斷徘徊，仿佛比過年還熱鬧呢！

? ? ? ? 我的拿手菜因此成了我的拿手好戲，一炮打響！這以后，家庭聚會的餐桌上必有一道“西紅柿炒雞蛋”，出自我手的“西紅柿炒雞蛋”！

? ? 【小作者把炒雞蛋的整個過程寫得很具體。善于細節描寫，關注雞蛋和番茄在鍋中的變化，富有想像，讓讀者具體可感。善于動作描寫，一系列連續性的動作（而且動詞使用很是貼切），讓讀者清楚地看到做菜的整個過程，很有畫面感，像看電影一般。善于寫出心情的變化：雖是拿手菜，但第一次在正式場合亮相，難免緊張；但做菜時很嫻熟，又很享受；面臨評價時，又很忐忑；受到贊美，心里樂開花……心情的變化更能引起讀者共情，緊扣讀者的心弦。

? ? ? 小作者不僅具體地寫出了自己的表現，還寫出他人的反應（抓住神態、語言來描寫），襯托出自己拿手菜味道好。

? ? ? 不知道怎么樣把重點部分寫具體的同學，讀了這篇文章，應該會有所啟發吧！】