? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文/張思貝
? ? ? ? 發現自己的拿手好戲是炒拿手好菜時是在一年前,一次家庭聚會上。
? ? ? ? 要說我是怎么學會炒菜的還得歸功于我的媽媽。媽媽每到過節時就會燒一手好菜,耳濡目染,漸漸地我也看會了一些。其中讓我印象最深的是“番茄炒雞蛋”,看上去簡單還好吃。經過媽媽的幾次指導,番茄炒蛋變得熟練了起來。
? ? ? 學會了炒“番茄炒雞蛋”后,發生了一件令我難忘的趣事。寒意料峭。家庭聚會上,大家得知我有一道拿手好菜后都紛紛讓我去廚房做出來,好讓大家伙兒嘗嘗。
? ? ? ? 我有些不好意思地走進廚房,從冰箱里拿出兩個番茄和三個雞蛋。將其中一個番茄對半切開,再把其中一小半豎著切成均勻的長條,接著把切好的長條橫著切成大小基本一致的丁。切好番茄后,我小心地把雞蛋一一磕開,三個雞蛋全都落入碗中,拿起筷子,迅速地攪拌起來,筷子高速旋轉,形成了一個風雨不透的瘦長圓錐,若隱若現。不一會兒,蛋清和蛋白完美融合,變成了金黃色的蛋液。
? ? ? ? 這時,我的心卻怦怦直跳,手心里的汗也直冒。因為到了最關鍵的一步——“炒”。成敗在此一舉,我咬了咬牙,心里念叨著:“以前怎么做的,就怎么做吧,也許味道會不錯。”開火、倒油,用手試了一下油熱,剛好!我朝鍋里慢慢倒入雞蛋液,剛一接觸油,就發出微弱的“哧哧”聲。黃色的雞蛋液平躺在鍋里,猶如一團黃色油漆。隨著鍋內的溫度越來越高,雞蛋液慢慢凝固了,變成了一張金黃色的蛋餅,香味兒也溢出來了。現在就可以將雞蛋搗碎了,但不能搗得太碎,我快速地用鍋鏟將蛋餅搗成蒜瓣大小。起鍋,盛入碗中備用。
? ? ? ? 再次往鍋中倒入適量的油,油熱,放入切好的番茄。番茄在油鍋里滋滋作響,待番茄變軟,汁兒也溢了出來。紅紅的番茄汁兒在油鍋中沸騰,好不誘人。這時,放入剛剛炒好的雞蛋碎,兩者一起翻炒,再放鹽。我一小勺一小勺地放著鹽,就怕放多了。放好鹽后用鍋鏟翻轉均勻,盛入盤中。一道“番茄炒雞蛋”就完成了。
? ? ? ? 我內心忐忑地把我的拿手好菜端上餐桌,大家涌上來,迫不及待地拿起來筷子,朝這盤番茄炒雞蛋伸去。片刻后,大家喜上眉梢,都望向我,嘴里不住地夸贊道:“味道不錯,誒,是挺好吃的!”“對啊,確實不錯,還是有好大進步的。”……聽到這些夸獎后我頓時紅了臉,露出了開心、得意的笑容。贊美聲在耳邊不斷徘徊,仿佛比過年還熱鬧呢!
? ? ? ? 我的拿手菜因此成了我的拿手好戲,一炮打響!這以后,家庭聚會的餐桌上必有一道“西紅柿炒雞蛋”,出自我手的“西紅柿炒雞蛋”!
? ? 【小作者把炒雞蛋的整個過程寫得很具體。善于細節描寫,關注雞蛋和番茄在鍋中的變化,富有想像,讓讀者具體可感。善于動作描寫,一系列連續性的動作(而且動詞使用很是貼切),讓讀者清楚地看到做菜的整個過程,很有畫面感,像看電影一般。善于寫出心情的變化:雖是拿手菜,但第一次在正式場合亮相,難免緊張;但做菜時很嫻熟,又很享受;面臨評價時,又很忐忑;受到贊美,心里樂開花……心情的變化更能引起讀者共情,緊扣讀者的心弦。
? ? ? 小作者不僅具體地寫出了自己的表現,還寫出他人的反應(抓住神態、語言來描寫),襯托出自己拿手菜味道好。
? ? ? 不知道怎么樣把重點部分寫具體的同學,讀了這篇文章,應該會有所啟發吧!】