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通常你用啤酒杯或者厚壁的玻璃杯去喝葡萄酒,
那是喝不出來你想要的口感的。
還有,選杯不要有顏色的,或者雕花的,
這會直接影響你對觀酒的判斷。
以上所說,是告訴咱們,杯壁厚了張力就小,
在搖晃酒液后,會很快滑落。
反之,壁薄的張力大,有助掛壁,對聞香有好處。
普遍的葡萄酒分紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳(氣泡酒),
紅葡萄酒的杯子,以下簡稱紅酒,一般會比白葡萄酒大點。
原因是紅酒的風味口感會比白葡萄酒復雜豐富,
那么杯子大點有利與紅酒的呼吸。
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咱們喝紅酒,如果是酒體輕盈的、年輕的,
這種酒杯杯口細小點,杯身無需太大。
因為,這種酒通常很柔順易喝。
如果是酒體重的、丹寧重的、濃度高的,
也可以說顏色深的酒,這種杯的肚子會大點,
杯口也會略大點。
因為,這種酒香氣豐富復雜,需要更多的呼吸,
才能展現它香氣。
再就是白葡萄酒,如果這種酒體清淡酸度高的,
同樣杯身不需要大,這類杯型較瘦、杯柱高,
在喝時,能直接地更好的與舌部的甜味蕾部分,
產生好的口感反映,減小酸對味蕾的刺激。
因為,這種酒的主要體現是果香,
較少復雜的酒體香氣。
如果,這種白葡萄酒的酒體重,或木桶陳年的,
需要的杯肚要大點,杯口略收點。
因為,這種酒需要多接觸空氣才能散發香氣。
最后就是動態型的酒了,指氣泡酒/香檳。
這種酒通常使用細長杯身的杯子,也叫笛型杯/郁金香杯。
因為,含有二氧化碳,氣泡,
為了能更好的欣賞酒內泡泡,故杯子需要長型的。
杯身淺的泡泡會容易散掉。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 在升華發燒境界前,
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?不妨從淺嘗開始體驗
當然,以上所說不是非得按照,
畢竟,咱們喝的是氣氛與愉悅心情來的,
講究未免過了點吧...
但是,為了更好的體驗感,不妨一試哦,
或許有天,當咱們對葡萄酒的喜歡
升華到發燒境界時,
以上建議會有很好的體驗感與有趣的。
沒錯,此時對咱們來說就是建議。