我廚藝不好，但是喜歡做飯，因為我的理念低鹽少油，導致某人總嫌我做的菜清淡。
我曾在朋友圈曬過我做的素菜，鼓勵朋友們想吃啥可以按圖索驥。當然，得是在一段時間大吃大喝之后，才能品出我做菜的滋味。
星期天中午11點，好友打來電話說：
“在家嗎？”
“在呀”
“我餓了”
“想點哪道菜?。俊?/p>
“不點啦！只要是你做的都行”
“哈哈，好，半個小時吃飯，準時到吧”
正在看電視的我，放下電話，“噌”的一下從沙發上蹦了起來往廚房跑。一看家里有土豆，大頭菜和西紅柿，放下心來，在腦子里迅速設定了炒土豆絲和牛排湯兩個菜后，我趕緊從冰箱里拿出一袋冷凍的牛排，撕開封口放在一邊。
在我看來，請人在家吃飯，就是一個統籌工作，無論人多人少，做飯菜時，在時間安排上要環環相扣，這是一項全方位立體式交叉性的工作，不能浪費時間。我最不能接受的是，客人都已到家了，我還在廚房里忙活，讓客人無聊的等待。所以，我放下電話后，先想一下她的喜好，其次，規劃好時間，爭取在她一進門洗完手就能坐下來喝口熱茶再拿起筷子大家一起吃飯。這才是合理的，成功的。
我那邊化著牛排，這邊拿出三個土豆，一根黃瓜，元蔥，放入洗菜盆中。這時我再拿出電飯鍋的內膽，倒入兩缸大米，抓一小把紫米，淘洗過后，插電，按了煮飯鍵。
淘米的水已倒入洗菜盆中，把該洗的菜清洗浸泡，拿出菜刀削土豆皮后，再放入洗菜盆里，把所有的蔬菜洗凈控干水分。
這時我打開爐灶上其中一個擅長做湯的鍋，倒入三大碗水，放入兩片生姜和大料，打開火等待開鍋。這邊拿出菜板，把剛才撕開封口的牛排拿出來，已經化開了，但是還沒有軟，正好放在菜板上切出漂亮的牛肉小方塊兒，打開另一個爐灶，往這個擅長炒菜的鍋里倒入一點油，把切好的牛肉方塊迅速翻炒，等到牛肉變色后關火。
這時，拿出另一個菜板切一個土豆、兩個西紅柿、三分之一大頭菜、一個元蔥，都切成塊兒后一并放入已經開水的鍋里煮。
準備工作用了8分鐘后，我開始切兩個土豆絲，和半個黃瓜絲，土豆絲切好用水沖洗去多余的淀粉，控水。把鍋里翻炒好的牛肉放入另一個已經放了蔬菜的煮鍋里，改成小火慢煮。
我把這邊的炒鍋洗凈，放入少量的油，把控水后的土豆絲放入鍋里快速翻炒，因為土豆絲切得很細，很快就九分熟了，這時再放入切好的半根黃瓜絲和鹽一起迅速翻炒，最后放入蒜末，關火后再翻炒，直至聞到蒜香，出鍋裝盤。
又有10分鐘過去了，這時另一個爐灶上燉的牛肉湯已經好了，最后放入鹽和少許番茄醬，找一個湯碗盛上，滴入一滴香油。兩個菜就新鮮出爐啦！我一看時間總共不到30分鐘，我知道好友馬上就要來了，我趕緊燒了一壺開水，沏茶，盛飯。
“叮咚……”門鈴響了，好友風塵仆仆準時進門，能看得出她有點冷，我趕緊說，洗手吃飯嘍！
那天雖然冷，但我們的飯菜很熱，茶也很熱，聊的也很熱，就這樣我們在家里吃了一頓簡單熱乎的飯菜，看著好友吃的香甜臉色泛起紅暈，我開心極了！
