正文開(kāi)始前，先來(lái)回顧下本周主文和問(wèn)答：
《喜歡肉食又不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，如何用最簡(jiǎn)單的辦法預(yù)防三高？》
《問(wèn)答01 | 年輕人也可能得三高？幸好知道得早...》
《問(wèn)答02 | 我們每天吃那么多油，多余的都去哪了？》
內(nèi)容提要：
1. 蝦青素對(duì)糖尿病有用嗎？
2. 吃蝦青素有哪些好處？
3. 蝦青素?cái)z入過(guò)多有害嗎？
4. 蝦青素能長(zhǎng)期服用嗎？
5. 哺乳期能吃蝦青素產(chǎn)品嗎？
Part01 前言
厲害了，蝦青素的抗氧化性是目前自然界已知的物質(zhì)中，效果最強(qiáng)的。
蝦青素的抗氧化能力是維生素C的6000倍，是花青素的700倍，是維生素E的550倍。
而且，蝦青素還有其它很多的功效，真是令我等吃瓜群眾佩服~
不過(guò)，吃蝦青素在人群等方面也是有一些禁忌的，先了解清楚才能功效最大化~
Part02 問(wèn)答正文
留言01
蝦青素對(duì)糖尿病有作用嗎？
▼
首先必須明白蝦青素不能代替藥物治療糖尿病。但可以作為預(yù)防糖尿病以及并發(fā)癥的有效保健品（膳食補(bǔ)充劑）。
糖尿病是一種慢性代謝性疾病，在糖尿病患者體內(nèi)氧化應(yīng)激水平非常高，抗氧化劑蝦青素能夠降低氧化應(yīng)激水平。
蝦青素還能夠增加胰島素的敏感性。
留言02
除了抗氧化，蝦青素還有其它的保健作用嗎？
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有保護(hù)眼睛和中樞神經(jīng)、防紫外線輻射、預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗腫瘤等多方面的營(yíng)養(yǎng)保健作用。
留言03
蝦青素?cái)z入過(guò)多會(huì)有什么不好嗎？
▼
蝦青素在單劑量攝取100mg未見(jiàn)明顯毒性, 未見(jiàn)遺傳毒性作用。但目前還缺完整的毒理學(xué)安全測(cè)試。
留言04
蝦青素能長(zhǎng)期服用嗎？
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目前經(jīng)人體實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，成人每天服用5mg蝦青素是非常安全的。
留言05
哺乳期能吃蝦青素產(chǎn)品嗎？
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目前雖然尚未有明確的致畸胎研究報(bào)告，但還是不建議孕婦、哺乳期與幼兒補(bǔ)充蝦青素保健食品（參考書(shū)）。
參考文獻(xiàn)
[1]劉敏,胡嘉想,秦光和,等.蝦青素的毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)[J].毒理學(xué)雜志, 2008, 22(3): 244-246.
[2]?GHAZI H，TAKAKO N，HIROZO G， et al．Astaxanthin ameliorates?features of??metabolic syndrome in SHR/NDmcr-cp ［J］．Life Sci，2007，80( 6) : 522-529．
[3] BHUVANESWARI S，YOGALAKSHMI B，SREEJA S， et al． Astaxanthin?reduces hepatic endoplasmic reticulum stress and nuclear factor-KB-mediated?inflammation in high fructose and high fat diet-fed mice［J］． Cell Stress Chaperones，2014，19( 2) : 183-191．
[4] 黃文文, 洪碧紅, 易瑞灶, 等. 蝦青素生產(chǎn)方法及生物活性的研究進(jìn)展[J]. 中國(guó)食品添加劑, 2013 (6): 214-218.
[5] 付佳, 楊月欣, 張立實(shí). 天然蝦青素的生物保健功能及安全性概述[J]. 國(guó)外醫(yī)學(xué)(衛(wèi)生學(xué)分冊(cè)), 2007, 34(6): 382-386.
[6] 滕長(zhǎng)英, 張立, 秦松. 蝦青素的生理功能, 生物安全性及應(yīng)用潛力[J]. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué), 2006, 45(6): 827-829.
[7] 江省榮.保健食品全書(shū).湖南：湖南科學(xué)技術(shù)出版社，2015.
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