一、八寶粽子
食材：
粽葉、糯米、小棗、薏仁、紅豆、綠豆、金橘、青梅
做法：
1、粽葉洗凈煮后冷卻待用，糯米提前一天泡好
2、將棗、薏仁、紅豆、綠豆、用水泡開，金橘、青梅切成粒
3、糯米和加工好的配料混合包入粽葉中，用水煮兩個(gè)小時(shí)即可
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二、水晶紅棗粽
食材：
粽葉、水晶粉、麥芽糖、紅棗
做法：
1、水晶粉加入50g水拌勻備用
2、麥芽糖加入50g水拌勻并隔水蒸熱至稍沸騰
3、糖漿稍涼倒入粉漿中拌勻,并隔水蒸十五分鐘左右，稍涼切成幾等份
4、帶上一次性手套抹上玉米油防粘，然后取一塊水晶皮
5、粽葉洗凈，稍煮片刻，包上紅棗整型，放入折好成三角的粽葉里
6、用線捆牢，蒸上十分鐘左右即可
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三、竹筒粽子
食材：
糯米、棗、花生
做法：
1、將白糯米泡在水里大約3-4小時(shí)，泡軟備用
2、把糯米、棗、花生等混合
3、把混合物放到竹筒里面，扎緊竹筒
4、放鍋里煮30-40分鐘即可
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四、古味粽子
食材：
板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生
做法：
1、將白糯米泡在水里大約3-4個(gè)小時(shí)，泡軟備用
2、煮板栗，直到煮出板栗香味
3、香菇泡水一小時(shí)，小火微炸，加入香料煮
4、將五花豬肉先過油炸一下，然后撈出來用醬油和香料鹵制
5、蝦過油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了
6、將白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具體的比例可根據(jù)個(gè)人愛好，糅合后加醬料拌炒片刻，然后包在粽葉里
7、將包好的粽子放入鍋中，水一定要淹過所有粽子，煮一個(gè)半小時(shí)即可
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五、咸肉蛋黃粽
食材：
粽葉、五花肉、糯米、醬油、料酒、鹽、老抽、咸蛋黃、五香粉
做法：
1、將五花肉洗凈切成小塊，放入醬油、料酒、鹽、老抽、五香粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜放上一晚
2、糯米提前浸泡一晚上
3、咸鴨蛋黃備用
4、粽葉洗凈
5、豬肉炒至香味后，把豬油和料汁倒在糯米上
6、粽葉兩邊切斷后，摞在一起折成漏斗形，放入少量糯米
7、再放入豬肉和咸鴨蛋，再鋪上一層糯米
8、折疊捆綁好就可以煮了
