八月清晨,睜開惺忪睡眼,湛藍(lán)的天空,讓人心生喜悅,但室外滾滾熱浪,只得讓人強(qiáng)顏歡笑。
坐在電腦前,百般聊賴,內(nèi)心頗不寧靜,一心想著去泳池游個(gè)暢快!再來杯冷飲,理想中的“冰鎮(zhèn)”夏天了!現(xiàn)代人避夏消暑方式可算多種多樣,空調(diào)納涼是最普遍的方式,那么沒有空調(diào)的古人是如何消夏的呢?
首先想到的是蒲扇、草席、涼茶避暑三件套。
扇子是避暑利器,現(xiàn)今的爺爺奶奶輩也都愛拿著把扇子,奶奶們愛用蒲葦團(tuán)扇,爺爺們喜歡用題詩詞的折扇,但易容易損壞。
小時(shí)候總是偷偷地拿扇子,然后在小伙伴面前刷的展開,別提多威風(fēng)!古人流行使用芭蕉扇,或曰葵扇,據(jù)說自東晉開始流行。《晉書·謝安傳》中提到某人罷官歸里,攜帶五萬蒲葵扇,謝安開始使用,士庶爭(zhēng)相模仿,一時(shí)間價(jià)格大漲。對(duì)富貴人家,首推自動(dòng)風(fēng)扇車。在漢朝發(fā)明,本來是用來打仗的,后來軍工轉(zhuǎn)民用,接上水車,成了全自動(dòng)消暑神器。
鋪設(shè)涼席是比較通行的避暑方法。陸游詩曰:“堂中無長(zhǎng)物,獨(dú)置湘竹床”,“湘竹床”就是一種涼榻。古代有一種用豬毛做成的壬癸席,避暑效果上佳。《河?xùn)|備錄》云:“取豬毛刷凈,命工織以為席,滑而且涼,號(hào)曰壬癸席。”配套的涼枕或瓷枕更是錦上添花,瓷枕的枕面長(zhǎng)度一般不超過20厘米,內(nèi)部中空,下端有孔穴透風(fēng),四周能透氣,加之瓷器表面有一層冰涼的釉面,睡上去“半窗千里月,一枕五更風(fēng)”。乾隆皇帝就很喜歡睡瓷枕,他曾題詩道:“瓷枕通靈氣,全勝玳與珊。眠云渾不覺,夢(mèng)蝶更應(yīng)安。
“怕上火,就喝加多寶”,加多寶的廣告詞曾風(fēng)靡一時(shí)。涼茶自古以來一直受到大家的青睞,想必“寶玉品茶櫳翠庵”里喝茶講究人人皆知。
古代清涼飲品異常豐富,光是“涼水”類目,諸多細(xì)類,如甘豆湯、椰子酒、豆兒水、鹿梨漿、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘團(tuán)、雪泡縮皮飲、梅花酒……盛夏瓜果種類豐富,在古裝劇中常見的有楊梅、荔枝、枇杷、金桃等,若是冰鎮(zhèn)則更為解暑。
于是古人便在冬天采冰,放在凌陰(漢代稱為冰室,明清稱為冰窖)或冰井中,待夏天使用。政府中有專人負(fù)責(zé)采冰、藏冰、分配和使用冰塊,《周禮·天官》稱之為凌人。
吳自牧的《夢(mèng)梁錄》說:“六月季夏,正當(dāng)三伏炎暑之時(shí),內(nèi)殿朝參之際,命翰林司供給冰雪,賜禁衛(wèi)殿直觀從,以解暑氣。”酷暑之時(shí),政府會(huì)給下屬分發(fā)冰塊降溫避暑,這就是古代的“頒冰”和“賜冰”制度。大富人家也常用冰塊來消夏,《遵生八箋》稱有“楊氏子弟,每以三伏琢冰為山,置于宴席左右,酒酣各有寒色”。
因此古代出現(xiàn)冰鎮(zhèn)水果也不必驚訝,用來儲(chǔ)存、冰鎮(zhèn)食物,常見的是冰鑒,明清也出現(xiàn)了冰桶和冰盆。南宋楊萬里《荔枝歌》有句云:“賣冰一聲隔水來,行人未吃心眼開。甘霜甜雪如壓蔗,年年窨子南山下。”
你以為擁有蒲扇、草席、涼茶避暑三件套就可以把夏天拿捏的死死的?那可太小看我們古人啦。
“大樹底下好乘涼”也是古人避暑方式之一,又叫“乘涼”。盛夏植物枝繁葉茂,古人在大樹底下可避免陽光直接照射,以降低體表溫度。人們喜歡搭涼棚以避暑,“長(zhǎng)安人每至暑月,以錦結(jié)為涼棚,設(shè)坐具為避暑會(huì)。” 李少師喜歡在暑天設(shè)置“臨水宴”,臨水飲酒,清涼愜意,無日不盡歡。
但“避暑會(huì)”應(yīng)該是古代“有錢人”的納涼方式,民間則大多是在樹下搭個(gè)簡(jiǎn)單的涼棚,或到陰涼、低溫處避暑。或是在房屋建筑方面,設(shè)置兩道門,“穿堂風(fēng)”也是古人智慧的體現(xiàn)。
如果你依然感覺暑熱難耐,那就一起來“親水”吧!劉禹錫獨(dú)愛在水亭納涼:千竿竹翠數(shù)蓮紅,水閣虛涼玉簟空。琥珀盞紅疑漏酒,水晶簾瑩更通風(fēng)。南方人最親水,特別是明清時(shí)的蘇州人。古人親水的方式很多,如“浸伏”:三伏天要到江河里洗冷水浴,祛除暑氣熱毒,以少生瘡癤和熱病。
東晉煉丹家葛洪的“浸伏”最出名,《四時(shí)幽賞錄》“入水避暑”條就記載了他的故事:“葛仙翁每大醉,夏炎熱,入深水底,八日乃出,以能伏氣故耳。”
古人水邊納涼還往往與賞荷結(jié)合起來,“大暑賞荷”是古人過三伏天的習(xí)慣,如蘇東坡《夜泛西湖》中所描述:“菰蒲無邊水茫茫,荷花夜開風(fēng)露香。”到明代,大暑賞荷之風(fēng)則以蘇州為盛,蓋過了杭州,蘇州人把農(nóng)歷六月二十四日當(dāng)成荷花的生日,這一天坐船賞荷最為壯觀。
若是個(gè)有錢的主兒,打造一個(gè)“清涼殿,一般是皇宮王室的避暑方法。采用冷水循環(huán)的方法,用扇輪轉(zhuǎn)搖,將冷氣送入殿中。同時(shí),將冷水送向屋頂,冷水沿屋檐直下,形成人造水簾,激起涼氣,以達(dá)到消暑之目的。皇帝如此,大臣們紛紛效仿。唐代的高官顯貴們,都有私家避暑設(shè)施,規(guī)模雖比不得皇家,但也巧妙得很。到了宋代,清涼殿還在蓄水池上和大廳四周擺設(shè)各種花卉,使冷風(fēng)帶香,芬芳滿室。或是前往承德避暑山莊或者圓明園“度假”這類避暑勝地,也是極好的。
不得不對(duì)古人的智慧嘆服!先前研究古人防疫戰(zhàn)術(shù)也是大吃一驚,我們今人基本防疫之術(shù)也是對(duì)古人的高級(jí)模仿,不過技術(shù)方面是遠(yuǎn)超古人的。
最后給大家安利防暑消夏top1:
心靜自然涼。