冬至是我國農歷中的一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至是北半球中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。俗話說:“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。”每年冬至，家家戶戶都要吃餃子，以求冬季平平安安。
今年十一月二十二便是冬至節，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。
全國各地在冬至時有不同的風俗，我們在這一天都是用不同形式熱熱鬧鬧迎接冬至的到來，與孩子們共同了解冬至的習俗，讓我們了解冬至節的習俗習慣有哪些？北方水餃、潮汕湯圓、東南麻糍、臺州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等。
為了傳承中華傳統習俗，豐富幼兒園生活，我們向日葵教室開展“開心包餃子，快樂過冬至”的主題實踐活動，特別邀請：李宗耀媽媽、王博裕媽媽、王涵鈺媽媽、王子昂媽媽、康凌瑞奶奶來我們向日葵教室和小朋友一起體驗包餃子、過冬至的過程！
活動就要開始啦！我們一起來認識一下今天包餃子的工具，它們都是誰？案板、搟面杖、面粉、餃子餡
馬上就要開始包餃子啦！首先我們要先把袖子卷起來，用清水洗干凈手，保證干干凈凈、衛衛生生沒有細菌，這樣包好的餃子才是最美味的！然后小朋友們一起排排坐觀察阿姨是如何包餃子的：1.先把揉好的面團，搓成長長的一條（孩子們可愛極了，都說看上去像蛇一樣）2.把長條形的面團，平均分為若干個小面團，團圓? 3.把小面團用手掌壓平，用搟面杖搟成薄厚適中的餃子皮? 4.用勺子挖一點餃子餡放在餃子皮上，把餃子皮的兩端從左到右捏起來? 5.把包好的餃子放入干凈的區域，防止粘住撒一些面粉，完成?
看著阿姨們的活動過程特別有趣，孩子們也趕緊加入了包餃子的隊伍，可是在制作的過程中我們發現原來包餃子并不像看上去的那么簡單，但是孩子們依然樂在其中，一起體驗包餃子的過程，你來嘗試搟餃子皮，我來嘗試包餃子，我們合理分工，共同努力！
通過奶奶阿姨的幫助以及“我們”的堅持不懈和勤勞動手，一個個白花花的餃子在小朋友手中誕生啦！雖然是第一次包餃子但是在奶奶阿姨的幫助下我們可是很有信心！看！我們的勞動成果不錯吧！
一起把餃子送去廚房，期待出鍋時的美味吧！相信一定能夠誘惑到你！
冬至我們與孩子共度這一年中的最后一個節氣，在這濃濃的節日氛圍中，我們一起感受中華民族天人合一的智慧，也在嚴寒中給彼此一份溫暖。?
冬至到來心歡喜
童年經歷樂無比
幸福餃子香滿席
歡歌笑語在綠地
有愛、有你、有我、有他，冬日里我們一起相聚溫暖的向日葵！
