酵素雖好，沒有那么神奇！

近些年來，關(guān)于酵素的資料介紹、評價和宣傳比比皆是，隨處可見，所言多為褒獎盛贊，把酵素夸成非同一般。尤其是美容業(yè)、生物制品業(yè)和保健品經(jīng)營者，更是把酵素玄乎得神乎其神，無所不能。

酵素的確不錯，實實在在地發(fā)揮著應(yīng)有的作用。人造酵素最主要的功能是整腸、助消化和節(jié)能。如果說人造酵素能排毒治病，其實，并非酵素外力的直接作用，而是人體通過節(jié)能和體能再分配而實現(xiàn)的。不過，酵素就是酵素，并沒有那樣玄乎！

酵素是文明的。酵素是被人神話和利用了。

經(jīng)濟社會，無序競爭。商人是靈動的，他們能瞅準機會，把握賣點，什么賺錢干什么。黑心商人，借助強大的廣告攻勢給消費者洗腦，制造商品的同時，制造許多“熱點”，玩轉(zhuǎn)消費者，獲取利潤。比方靈芝熱、蟲草熱、阿膠熱、營養(yǎng)素熱、納豆熱、有機熱，還有綠豆熱、茄子熱、地瓜熱、大蒜熱等等，甚至假貨。還別說，總有不少人架不住忽悠，走進誤區(qū)，掏空積蓄，上當受騙！

酵素熱是商人近些年玩起來的熱點，熱得不得了！酵素的經(jīng)營者乘機假“生物制劑”的美名建廠，產(chǎn)銷一條龍，大量生產(chǎn)酵素，或者商品進口。有的還把藥方、保健品添加到制品中進去。然后，建立網(wǎng)站，大造聲勢，鼓吹酵素，美化自己，把酵素吹得天花亂墜，把自己說成是同行業(yè)的世界頂級、領(lǐng)軍、航母。他們?yōu)榱速嶅X，把消費者引進誤區(qū)，行徑令人發(fā)指。

網(wǎng)上可見這些公司如出一轍，都把自己的企業(yè)說成是世界一流的，任意夸大酵素功效，能治百病：減肥美容、不孕不育、各種炎癥、各種腫瘤、糖尿病、高血壓、脂肪肝、肝腎結(jié)石等等。這些你相信嗎？可是，有人偏偏相信，大把大把地花錢買他們的酵素產(chǎn)品吃。

酵素制品主要有粉末制劑、液態(tài)制劑。有國產(chǎn)貨，還有進口貨，產(chǎn)品分出三六九等，售價從每瓶幾百元到幾千元。受技術(shù)、材料限制，人造的酵素無法同天然的相比，天然的酵素并不是這樣子。

酵素有種種分類。為了澄清酵素酵素本質(zhì)，便于說明，這里分作體外酵素和體內(nèi)酵素。體外酵素是其它生物中含有的物質(zhì)，而體內(nèi)酵素是人體內(nèi)固有的，在體內(nèi)細胞組織中產(chǎn)生的物質(zhì)。這是完全不同的兩碼事，有著不可替代的根本區(qū)別。如果兩者相同，可以替代，那么，人們就可以源源不斷地從體外獲得酵素，永不死亡了。如果花錢能買來命，那就值得了。可惜，并非如此！

這是一個需要高度注意的關(guān)鍵點。任何體外飲食資源，并不能像狗皮膏藥那樣，貼在身體的什么地方起作用，或者，直接跑到體內(nèi)同類那里聚堆。而必須沿著人體消化系統(tǒng)，進行完整的、全過程的生化反應(yīng)。食物進入胃囊，胃酸受到刺激分泌出來，食物被化為食糜，失去活性。即使體外酵素能夠轉(zhuǎn)化成體內(nèi)酵素，也要經(jīng)過人體消化系統(tǒng)，先被分解，然后，再重新合成。這就是誤區(qū)的關(guān)鍵所在。商人就是把二者混為一談，蒙騙和愚弄老百姓的。而不知為什么，專家也默不作聲，或者也參加忽悠。大家一定要頭腦清醒，提高警惕。

還有一點需要提及的是，體外酵素每天的合理攝入量是早晚各一次，每次30毫升左右。體內(nèi)有些酵素不能單獨發(fā)揮作用，必需要有輔酶因子激活才行。輔酶因子是維生素和礦物質(zhì)。由于酵素不能大量地吃，所以，不能替代吃五谷、水果、蔬菜、喝果菜汁或者其他舌尖食物。

如果說酵素就是酶。那么，一切就清楚了。因為，體內(nèi)的酶在生理反應(yīng)過程中，如食物消化吸收利用，人體組織新陳代謝等，所起的就是催化作用。外文酶就是酵素。這是商人玩的又一個花點子，把酶的一些作用列出來，換了一個“馬甲”，繼續(xù)玩弄老百姓。

雖然體外酵素不能替代體內(nèi)酵素，但是，可以通過體外酵素的功效，如培養(yǎng)腸道菌群和節(jié)約體內(nèi)酵素，實現(xiàn)消化節(jié)能，延長生命。因此，有的人聽說酵素怎么好，就認為多吃更好。這是錯上加錯。酵素是一類蛋白質(zhì)。吃酵素和吃蛋白質(zhì)一樣，都是被分解成氨基酸然后吸收。所以，吃多了反而增加了體內(nèi)酵素的消耗，減少了珍貴體內(nèi)酵素，很不劃算。

酵素炒熱與哈維和林光常等人不無關(guān)系。哈維在他的《康生活新開始》的附錄中，告訴人們要節(jié)約珍貴的代謝酶。介紹自己在吃熟食的時候，吃“植物活性酶”膠囊。但是，他的目的很清楚，為了補充熟食失去的生物酶，幫助食物消化和節(jié)約身體代謝酶的消耗，并沒有說這種酶制劑有治療作用。哈維是美國人，生活在以肉食為主的國度，不能完全放棄肉食，所以這樣做。盡管如此，仍難免有推銷人造酶之嫌！中國的食物無比豐富。肯定地說：如果你吃的生食足夠，就沒有必要去吃這種東西。

林光常也是在《無毒一身輕》的附錄中提到了酵素，并說吃藥物或者食物酵素可以幫助消化、新陳代謝和治療慢性病。林光常由于貪上人命官司被判刑1年零7個月，現(xiàn)在應(yīng)該出來了。他有許多主張是正確的。可是，他犯的致命錯誤，就是拿地瓜、水果、蔬菜和備長炭等身外之物去治療身體疾病，被人抓了小辮子。

總之，吃什么不吃什么，首先要進行選擇。而正確選擇食物，必須對飲食常識有所了解。

酵素不是萬能的，但是它確實能改善我們身體的一些狀況。正確的應(yīng)用它，不夸大才是正解。

酶，就是很神奇啊，既然知道酵素就是酶了，還說什么。無商不奸，他們就是看到神奇了，趕緊暴利下。可惜樂素坤教授一無私，他們可無利了，哈哈

1 桶等於植樹10棵 垃圾酵素益環(huán)保

很多人都不知道，原來每一桶垃圾酵素，在發(fā)酵過程中所發(fā)放出來的氧氣，是相當于栽種10棵樹；也就是說，倘若善用垃圾製造10萬桶酵素的話，就等於這世上又多了100萬棵樹！

“10萬桶酵素，100萬棵樹”目前可謂是丹絨武雅的環(huán)保大目標，而全檳的首個“垃圾酵素之谷”也在該區(qū)內(nèi)誕生了。

這一天，素有“環(huán)保議員”之稱的該區(qū)州議員鄭雨周與生活藝術(shù)協(xié)會同仁，把各中文報媒體引到了他們默默耕耘了3年的“垃圾酵素谷”，並在檳州地方政府及環(huán)保委員會主席曹觀友行政議員的主持下，正式把“環(huán)保酵素”推廣給全民。

鄭雨周說，這項努力主要是致力把丹絨武雅帶到一個具有新鮮空氣、青翠綠化及和諧平靜的環(huán)保生活，朝幹淨環(huán)境的大方向前進。

溫秀枝醫(yī)生向研制人樂素坤博士討教

在這之前，他與生活藝術(shù)協(xié)會的溫秀枝醫(yī)生，曾向泰國的環(huán)保教授樂素坤博士請教製造垃圾酵素的方式。“垃圾酵素正是樂素坤教授在30多年前研發(fā)出來的，如今在溫醫(yī)生及生活藝術(shù)協(xié)會的積極推動下，這3年已逐漸說服國民，對垃圾酵素的認同及掌握製造酵素的技術(shù)。”

他也提及了，樂素坤教授研發(fā)垃圾酵素的兩個主要目的，即發(fā)酵過程中，散發(fā)出來的臭氧，得以淨化污染空氣中的重金屬，使它成為天然有機肥料。其二是，生產(chǎn)酵素，可以淨化環(huán)境、河流、水域和活化受化學(xué)廢料硬化的泥土。

“研究報告證實，每一棵樹，會釋放出40加崙的氧氣，足夠約200人使用。若以樂素坤的方程式，在發(fā)酵一桶酵素的過程中，所釋放出來的氧氣，相當于栽種10棵樹。”也就是說，只要生產(chǎn)10萬桶垃圾酵素，就等於種植100萬棵樹。

鄭雨周：成本低又實惠 可從家家戶戶做起

雖然製造1桶垃圾酵素，就相等於栽種10棵樹，但鄭雨周認為，植樹是環(huán)保中的重要一環(huán)，無論是在綠化環(huán)境或平衡自然生態(tài)，都是不可或缺的，為此，即使栽種百萬棵樹很費時，但他仍會嘗試及堅持。

“但至少製造垃圾酵素，是可以從家家戶戶開始做起，成本低經(jīng)濟又實惠，為此，還是希望全民可配合共同為環(huán)保出點力。”

他不忘呼籲社會人士及廠商商家，能夠支援“垃圾酵素之谷”，贊助30-120公斤的塑料空桶及紅糖原料，以達到生產(chǎn)10萬桶酵素的目標。（聯(lián)絡(luò)電話為04-8901279）。

做為處理垃圾方案 曹觀友將帶入議會研究

掌管檳州地方政府、交通及環(huán)保委員會的曹觀友州議員，承諾將把“垃圾酵素”的議題帶入環(huán)境小組會議，不排除把它視為日後州政府處理垃圾的方案之一。

曹觀友坦言，在他上任這6個月內(nèi)，面對最大的挑戰(zhàn)，就是該如何處理垃圾問題，為了解決這問題，他過去曾專程向許多國內(nèi)外機構(gòu)“討教”。

“既然垃圾酵素是處理垃圾的方式之一，說不定未來就可不必再填埋垃圾。”他說，目前仍有許多人對酵素的功能感到質(zhì)疑，為此最好的“答案”就是親自去感受酵素對環(huán)境及人類的好處。

“雖然這是檳州政府踏出的第一步，但他希望這會是一個美好的開始！”

劉鎮(zhèn)東：支持選民推廣環(huán)保

升旗山區(qū)國會議員劉鎮(zhèn)東週日也趕往“垃圾酵素之谷”開幕禮，他說，他也想身體力行，支持選民們推廣環(huán)保。“未來的世界是城市與城市之間的競爭，為此該如何加強一個城市的可生活度，也是檳城未來的挑戰(zhàn)之一。”他希望檳城可在環(huán)保事業(yè)上共同努力。

黎兆榮抱病推動環(huán)保 冀政府人民重視努力

甫動過頭殼大手術(shù)的黎兆榮，為了參與推廣“酵素谷”，竟溜出醫(yī)院，身體力行加入環(huán)保行列。

前馬華州議員黎兆榮，數(shù)月前因喪子之痛而引發(fā)眼疾，險些導(dǎo)致失明，所幸在及時就醫(yī)後，恢復(fù)視力。

身為生活藝術(shù)協(xié)會主席的拿督黎兆榮，雖然甫在上個月動了將近9個小時的大手術(shù)，但他為了“垃圾酵素之谷”，而毅然抱病出院。

目前其實還需留院觀察，但為了“垃圾酵素之谷”的開幕，他特地向主治醫(yī)生請了假，並由太太巫秀容載送到酵素谷。由於大病初愈，黎兆榮週日現(xiàn)身酵素谷時的容貌，與之前有所改變。

“為了把我眼睛內(nèi)的肉塊切除，醫(yī)生把我的頭殼給剖開，之後又重新放回去……我希望州政府及全民可重視我們的這份努力，全面推廣這項愛護地球人人有責的運動。”

于2002年創(chuàng)立的生活藝術(shù)協(xié)會，自3年前開始積極推動製造垃圾酵素。在這期間，黎兆榮曾向州政府（國陣）推薦及建議廣泛推動製造垃圾酵素，以拯救地球及環(huán)境，然而卻未如願取得回響。

“這一次，我希望新政府及媒體，可發(fā)揮力量，把垃圾酵素的技術(shù)及製造法，推廣給全民。單靠一個方面的努力，所取得的成效與力量是十分微薄的。是時候讓人類為地球做點事情的時候了！”

製造酵素一舉數(shù)得

製造垃圾酵素不僅成本低廉，而且功能一舉數(shù)得，有意在家自行製造酵素的民眾，只需以1：3：10的比例（1公斤紅糖：3公斤蔬菜或水果垃圾：10公升水），再以密封有蓋口的塑料容器，密封3個月即可。但在第一個月需每日稍微打開瓶口釋放氣體。

發(fā)酵3個月後，即可使用環(huán)保酵素倍增洗發(fā)精、沐浴露、洗碗劑、洗衣水等，同時可減少其中的化學(xué)成分。比率為1：1：10（一份環(huán)保酵素：一份洗滌劑：10份清水）。溫進敬借出製造酵素場地

“垃圾酵素之谷”的這片土地，是溫秀枝醫(yī)生的父親溫進敬（60歲，五金店東主）所借出，“這里以前是果園，後來決定開闢為製造酵素的場地，我們先後共制了近千桶垃圾酵素，並在義工的幫忙下，裝成小瓶裝免費分發(fā)給市民，希望他們在使用過後，也可以自行從悅a裡做起。”

■ 溫秀枝在父親溫進敬的影響下，投身推廣“垃圾酵素”。