這是劉潤老師“五分鐘商學(xué)院”第九周的第二篇學(xué)習(xí)筆記：4PS Price之“撇脂定價(jià)法”。
概念：撇脂定價(jià)法
定義：當(dāng)生產(chǎn)廠家把新產(chǎn)品推向市場時(shí)，利用一部分消費(fèi)者的求新心理（可以參考凡勃侖效應(yīng)，人人都有“裝”的需求），定一個(gè)高價(jià)，像撇取牛奶中的脂肪層那樣先從他們那里獲得一部分高額利潤，然后再把價(jià)格降下來，以適應(yīng)大眾的需求水平。
撇脂定價(jià)法，又常常被稱為高價(jià)法，是一種與滲透定價(jià)法截然相反的定價(jià)策略。
例子：
*98年的海飛絲洗發(fā)水在中國，被當(dāng)做奢侈品來賣，一瓶洗發(fā)水比一些家庭一個(gè)月的生活費(fèi)還高。到現(xiàn)在，海飛絲洗發(fā)水用來送人，顯得沒有檔次。
*二戰(zhàn)結(jié)束后，一個(gè)叫雷諾的公司從阿根廷引進(jìn)圓珠筆到美國。美國人從沒見過圓珠筆，圣誕節(jié)買圓珠筆做禮物新鮮又洋氣。雷諾把成本0.5美元的圓珠筆用10美元的價(jià)格買個(gè)零售商，零售商用20美元的價(jià)格賣給消費(fèi)者。定倍率40倍，但圓珠筆依舊風(fēng)靡美國。后來，很多追隨者進(jìn)入，雷諾公司把價(jià)格降到了0.7美元，但是他已經(jīng)賺的盆滿缽滿了。
*肯德基剛進(jìn)入中國的時(shí)候，中國人沒有吃過，所以很新奇，也很貴。當(dāng)時(shí)去肯德基比去五星級酒店還時(shí)髦，出現(xiàn)了“十里長街買炸雞”的景象。后來大量競爭對手（麥當(dāng)勞，賽百味，德克士等）進(jìn)入后的很多年里，盡管通貨膨脹，肯德基基本保持價(jià)格穩(wěn)定，漲幅很小。
*星巴克咖啡
*桶裝方便面
*奢侈品
*名煙名酒
*高科技產(chǎn)品
撇脂定價(jià)優(yōu)缺點(diǎn)分析：
優(yōu)點(diǎn)：
*實(shí)現(xiàn)短期利潤最大化。
*用高價(jià)提高產(chǎn)品的身價(jià)，激起消費(fèi)者的購買欲。
*可以用高價(jià)來控制市場的成長速度，使當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)能力足以應(yīng)付需求，減緩供求矛盾。
*為價(jià)格下調(diào)留出空間【階梯性降價(jià)，是撇脂定價(jià)法的一個(gè)重要特征；“一頭豬扒三層皮買”—本來一步就可以做到技術(shù)突破，但是把突破分成幾個(gè)階段，每一個(gè)小的突破，都可以撇一層脂，然后再降價(jià)】
缺點(diǎn)：
*撇脂定價(jià)法是“鑲著金邊的邀請函”，主動(dòng)告訴競爭對手這個(gè)行業(yè)利潤豐厚，大家趕快進(jìn)入。
*根據(jù)加量之稱的邏輯，這個(gè)定價(jià)法會(huì)犧牲一定的銷量。
運(yùn)用：
什么前提下可以使用撇脂定價(jià)法？
*最大的前提條件是，你必須因?yàn)槠放疲萍迹瑒?chuàng)新，創(chuàng)意而擁有定價(jià)權(quán)。撇脂定價(jià)法，是擁有定價(jià)權(quán)的產(chǎn)品，提款的手段，與任何無定價(jià)權(quán)的產(chǎn)品基本無關(guān)。【人無我有，人有我優(yōu)。參考供需理論，商品的稀缺性，物依稀為貴】
過去，很多使用撇脂定價(jià)法的都是高科技行業(yè)，比如英特爾芯片，蘋果手機(jī)，索尼彩電。【小米，就不按常理出牌，用滲透定價(jià)法，對撇脂定價(jià)市場發(fā)起攻擊】
*你的產(chǎn)品酷炫新奇，消費(fèi)者愿意支付較高的價(jià)格。
*你的產(chǎn)品雖然有些貴，但是不會(huì)像房子一樣貴，大部分消費(fèi)者還是消費(fèi)得起的。
*目前還沒有采取較低定價(jià)的競爭對手存在（存在一定的技術(shù)，創(chuàng)新等先發(fā)優(yōu)勢，競爭對手跟進(jìn)還需要一定時(shí)間）。
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