田舍君一直對自然生活懷抱著愛喜和希冀。父輩是農民出生，能掌握一些耕種的技能，由于小時候資源的匱乏以及現代城市環境的污染，他們耕種更多的目的是為了健康蔬菜的收成。
而到了物質比精神豐富的，我們這一代，喜愛種植，希望親近大自然，其目的更多是享受耕種的過程，期望在等待、呵護植物成長中，尋求內心的寧靜和向往罷了。
在少有的媒體里，田舍君曾經了解過香港的有機農田和農耕生活，一直很想進一步了解其狀態和發展。誠然，身在水泥森林里的香港人，比我們更渴望遠離城市，尋找大自然的正能量。于是便衍生出許多民間組織，向社會傳播親近自然、永續生活的態度和理念。
在香港繁華都市的一角，有這么一處被樹林環繞的建筑園地，古老、自然、寧靜、文藝而又富人情味。
100年前，這里是舊大埔警署，一個警察與犯人共處的地方；如今，這里化身為綠匯學苑，匯聚熱愛生活的有心人，向更多人推廣永續生活。
“在這里，我們可以品嘗本地生產的健康食物，參加多元化的啟迪教育課程，了解社區的永續活動資訊，甚至參與社區網絡，與志同道合的朋友交流心得，也可以悠然享受這座歷史建筑的寧靜與美態。”——From 綠匯學苑
沿著蜿蜒的馬路，穿過市場，步行上坡，便會發現這片寧靜美麗的園地。
這里有售賣有機食品、環保用品的互助站，有陳設著文化歷史的故事書籍和小物品，有供應有機素食的慧食堂，有種植有機蔬菜的小菜園；當然，古老的園地里也有大大小小不同種類的植物，讓你發現繁華喧鬧外，不一樣的香港。
值得一提的是，工作人員非常用心的收集當地市民的民間故事，并以不同的形式展示出來。
慧食堂
慧食堂，英文名叫“Eat wellcanteen”，是吃得“慧”，吃得“好”的意思。在慧食堂里，到處可見“用心惜食，人人都能帶動正能量”。
這里曾經是舊大埔警署的食堂，如今改造成為低碳餐廳，以最低的碳足印提供餐飲服務，并延生最豐盛的教育、社會和環境貢獻為營運目標。
慧食堂有自己的低碳運營原則：自家制、零廚余、公平貿易、順應時節、保存收獲、栽種食物、節能烹飪。
在這里，人們可以享用餐廳提供的有機、健康、好味道、本地采購的低碳素食食材，感受永續生活的意味。
食堂后花園 X 菜園
慧食堂主張食物當地種植與采購，用餐的部分食物便來自這片肥沃的園子。小小的園子，卻種滿了各式各樣的蔬菜、花卉和香草。
除了食堂日常的素食供應，綠匯學院活化這片菜園子，成為教授有機生活課程開展的地方。
每個假期，綠匯學院都會為兒童和年輕人開展不同的體驗課程，讓更多人真正認識有機生活，認同永續生活的理念。
綠匯學苑的另一旁便是高樓林立，在都市的深處，仍保留著一份獨特的寧靜，十分難得。
在這里，我們看到歷史建筑與大自然的融合。香港人成功地促成建筑物的角色演變，并將其轉化為一個支持社區邁向永續生活的文化地標。繼續完成不同的時代使命
每一個地方都有其硬朗和溫柔的一面，它的每一點改變，正正訴說著生活在那里的人們不同的希冀和愿望。
而在這里，田舍君感受到香港人對土地的懷戀，對生活的惜愛，對生命往來的尊重。
其實，我們都一樣。
